Pilztörtchen mit Orangen-Rotkohl-Salat
Für den Salat Rotkohl putzen und in feine Streifen Saft zum Rotkohl geben und ca. 2–3 Min. mit den Händen
Zucchini-Bulgur-Salat mit Feta
Mit Salz und Pfeffer würzen und in den Topf geben. Tipp: Der Salat eignet sich sehr gut zum Mitnehmen.
Burger mit Rotkohl-Orangen-Salat
Den dabei austretenden Saft auffangen. Salzen, pfeffern und mit Rotkohl vermengen.
Fusilli in Sahnesoße mit Spinat und Pilzen
Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und je nach Größe Eine Pfanne mit Öl auf hoher Stufe erhitzen und Pilze
Panzanella-Salat mit Melone und Grillkäse
einer Schüssel beides mit 2 EL Olivenöl, Balsamico, Salz
Racletteknödel mit Pilz-Brokkoli-Gemüse
Mit Salz und Pfeffer würzen und 8 Knödel formen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Brühe angießen
Kuku Sabzi – Persisches Kräuteromelette
Gehackte Kräuter, Salz, Pfeffer, Kurkuma und 1 TL Backpulver zugeben und alles gründlich vermengen.
Vegane Türkische Pizza mit Salat
Zitrone halbieren und Saft auspressen. Salat und Gurken mit dem Dressing vermengen.
Vegane Spinat Pizza mit Pilzen
Pilze ggf. mit Küchenkrepp säubern und in dünne Scheiben Etwas Olivenöl darübergeben und mit Salz und Pfeffer
Pfannenbrot mit Bärlauch und Tomaten-Salat
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Olivenöl mit Balsamico vermischen und mit Zucker, Salz
Avocado-Grapefruit-Salat mit Meeresfrüchten
den Trennwänden v-förmig herausschneiden, dabei den Saft Salat in Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern
Gemischter Salat mit Gnocchi und Himbeeren
waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft Olivenöl, Zitronensaft und -schale, Senf, Honig, Salz
Rote-Bete-Apfel-Salat
Senf, Walnussöl und Meerrettich verrühren und mit Salz Walnüsse und Kresse über den Salat streuen und servieren
Fruchtiger Geflügel-Curry-Salat
Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und mit Salz Mit Salz, Pfeffer und Curry kräftig würzen.
Karotten-Puten-Salat mit Minzdressing
Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Mit Honig, Salz und Pfeffer würzen, Minzblätter zugeben
Zucchini-Salat mit gerösteten Pinienkernen
Limette halbieren und Saft auspressen. einer Schüssel Zucchini zusammen mit Limettensaft, Salz
Böhmische Knödel mit Pilz-Gulasch
Falls notwendig noch etwas Milch zufügen. Pilze zum Gulasch geben und würzig mit Salz und Pfeffer
Auberginen-Spinat-Salat mit Feta
Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen, salzen Zitronensaft und -schale, übrigem Öl und Honig verrühren, salzen
Herbstliches Omelette mit Spitzkohl und Pilzen
In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl In einer Schüssel Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen
Reisbratlinge mit Ofenkarotten-Feta-Salat
waschen, Enden entfernen, grob raspeln und leicht salzen Gurken waschen und in Spalten schneiden.
Kaki-Avocado-Salat mit Radicchio
einer Schüssel Öl, Essig und Honig verrühren, mit Salz Alle Zutaten mit dem Dressing vermengen und Kaki-Avocado-Salat
Gyros-Rolle mit Zaziki und Salat
Zitrone waschen, halbieren und Saft auspressen. Salat waschen und in Streifen schneiden.
Avocado-Ananas-Salat mit Erdnussdressing
Frühlingszwiebeln, Limettensaft, Honig und Öl verrühren und mit Salz Steine herausdrehen und Fruchtfleisch schälen, dann in Spalten
Penne-Salat mit marinierter Pute
waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft zufügen und zugedeckt weitere ca. 6–7 Min. garen, mit Salz