Mein Kirsch - Käsekuchen
- Die Zutaten zu einem Teig kneten und bis zum Springformrand (28cm) hochziehen.
- Alles miteinander vermischen, unter ständigem Rühren andicken lassen, Kirschen unterrühren, abkühlen lassen und auf dem Boden verteilen.
- lles gut miteinander vermischen und die Masse vorsichtig über die Kirschen geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca. 70-75 Min backen (abdecken wenn er zu dunkel wird).
- Den Käsekuchen im ausgeschalteten Backofen bei leicht geöffneter Tür komplett auskühlen lassen.
Boden:
- 90 g weiche Butter
- 90 g Zucker
- 190g Mehl
- 30g Kakao
- 1 Ei
- 1/2 Pack Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
Kirschfüllung:
- 1 Glas Schattenmorellen, Saft auffangen
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
Käsemasse:
- 500 g Quark
- 200 g Schmand
- 250 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 3 Eier
- 1 EL Vanillezucker
- 1 TL Vanillepaste
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