Muffins mit Äpfeln
- Ofen 180 Grad O/U, ca 30 Minuten.
- Den Backofen vorheizen. Die Mulden einer Muffin Form (12er) einfetten oder Papierförmchen nutzen.
- Eier, Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät dick-schaumig rühren.
- Die saure Sahne unterrühren. Das Mehl und Backpulver mischen und nur kurz unterrühren.
- Äpfel schälen, würfeln und unterheben.
- Den Teig in die Mulden der Form füllen und backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Die Muffins nach Belieben verzieren, z.B. mit Zimtzucker bestreuen.
- 3 Eier
- 100g weiche Butter
- 130 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 200 g saure Sahne
- 200 g Mehl (100 g Dinkel. 100 g Weizenmehl)
- 1/2 Backpulver
- 2 säuerliche Äpfel
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