Dulce de leche
des Zuckers in einen Topf geben und bei geringer Hitze den restlichen Zucker dazugeben und bei mittlerer Hitze
Aji de Gallina
Dann bei mittlerer Hitze, ohne Deckel, 45-50 Minuten Für 10 Minuten abgedeckt bei mittlerer Hitze köcheln
Pao de queijo
Gouda auf einer Küchenreibe fein reiben. Milch, Rapsöl, Salz und ca. 150 ml Wasser in einen Topf geben
Pico de Gallo
Tomaten waschen, Strunk herausschneiden und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel pellen und fein hacken
Caipi de luxe (alkoholfrei)
In jedes Glas eineinhalb TL Zucker, einen TL Orangenblütenhonig Crushed Ice zugeben und mit je 75 ml Limonade und 75
Bûche de Noël
einer weiteren Schüssel Eigelb mit 50 g Zucker, 0,25 TL Min. cremig schlagen. 75 g Mehl, 50 g Stärke und 1 TL
Schokotorte Dimi de Luxe
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Den Zucker mit der Margarine schaumig
Gegrilltes Hähnchen mit gratinierten Tomaten aus dem Ofen an Spaghetti aglio e olio
Oregano-Parmesan-Mix über den Tomaten verteilen, mit 1 TL
Pastel de Nata
Zitrone waschen und etwa 1 TL Schale abreiben. Pastel de Nata vorsichtig aus dem Ofen nehmen, leicht
Schweinefilet aus dem Ofen mit Minzgremolata und Risi e bisi
Für die Gremolata Zitrone heiß abwaschen, etwa 1 TL , in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Risi e
Loup de mer grillen
in insgesamt 15-20 Minuten bei mäßiger, direkter Hitze Loups de Mer mit dem Kartoffelsalat anrichten und servieren
T-Bone Steak mit Chimichurri
T-Bone Steak zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen T-Bone Steak in der heißen Pfanne ca. 5–6 Min. von
Aji de gallina – scharfes Hähnchenragout
Suppengemüse waschen, ggf. schälen und Wurzelenden entfernen und grob würfeln. 1 Zwiebel halbieren,
Risi e Bisi
Zimmerwarme Gemüsebrühe, ½ TL Salz und 3 Prisen Pfeffer Risi e Bisi ca. 1 Min. im Mixbehälter quellen lassen
T-Bone-Steak vom Kalb mit Gremolata
T-Bone-Steak vom Kalb waschen, trocken tupfen und zum Fertige T-Bone-Steaks aus dem Ofen nehmen und ca. 5
Be my Valentine
Erdbeeren waschen und Strunk entfernen. In einem Cocktailshaker Gin, Wermut, Holunderblütensirup und
Brasilianische Fischsuppe mit Garnelen und Kokos - Moqueca de peixe
Garnelen und Kabeljau am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Dann gründlich abspülen,
Tapas-Teller – Patatas Bravas mit Albóndigas und Pimentos de Padrón
Knoblauchs mit Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Salz und 1/2 TL Patatas Bravas mit Albóndigos und Pimentos de Padrón
Schnitzel mit Café de Paris, Kartoffel-Lauch-Gemüse, Basilikum und Walnussbutter
In einem tiefen Teller Mehl mit Café de Paris mischen Schnitzel salzen, beidseitig im Gewürzmehl wenden bzw