Aji de gallina – scharfes Hähnchenragout
trocken tupfen, in die leicht köchelnde Brühe geben und alles einweichen lassen, Zwiebel-Nuss-Gemisch dazugeben und alles
Beignets de Pommes- Apfel Beignets
Wenn man ihn braucht 3 eiweiss steif schlagen und unter besten gleich essen ich finde sie schmecken am besten wenn
Dulce de leche
restlichen Zucker dazugeben und bei mittlerer Hitze ca Für 45-60 Minuten unter regelmäßigem Rühren leise köcheln
Soupe de Chalet
Ringe schneiden, mit etwas Butter in einem Topf für 5 Den Lauch hineingeben und für weitere 10 Min.bei geringer
Pastel de Nata
Das ganze Ei und die Eigelbe verquirlen und nach und Je ca. 2 EL der Masse auf den Teig geben.
Pao de queijo
Milch, Rapsöl, Salz und ca. 150 ml Wasser in einen Dann die Eier hinzugeben und einarbeiten.
Tortilla de Patatas
und mit Eiern vermengen. Kartoffel-Ei-Masse in die Pfanne geben und ca. 5 Min
Bolo de Rolo
Den Backofen auf 160°C Umluft oder 170°C Ober/Unterhitze Für den Biskuit die Eier trennen und das Eiweiß mit
Pastel de Nata
Zitrone waschen und etwa 1 TL Schale abreiben. Eier trennen und Eiweiß anderweitig verwenden.
Croquetas de Jamón
In einem weiteren tiefen Teller Eier verrühren und , sonst kühlt das Öl zu schnell ab und die Kroketten
Polpette di pane
Eier, Parmesan, Basilikum und Knoblauch unterheben. mit einem Schuss Balsamico ab.
Dre - Farben - Tramezzini
Ein Drittel gemeinsam mit dem Lachs und 1 EL Zitronensaft Die restliche Topfenmischung mit 4 EL Zitronensaft
Caipi de luxe (alkoholfrei)
In jedes Glas eineinhalb TL Zucker, einen TL Orangenblütenhonig Crushed Ice zugeben und mit je 75 ml Limonade und 75
Ensaimada de Mallorca – Plunderteigschnecke
Lasse ihn zwischendurch 1–2 Minuten ruhen, damit sich Heize den Ofen auf 170 °C O/U vor und backe die Ensaimada
Loup de mer grillen
Eier in 10 Minuten hart kochen, abgießen, kalt abschrecken Eier schälen und vierteln.
Schokotorte Dimi de Luxe
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft Mischung zur restlichen geschlagenen Sahne geben und alles
Coca de Verduras – Spanische Gemüsepizza
und vorgeschnittenes Gemüse darin ca. 4–5 Min. anbraten Im Ofen ca. 20–25 Min. backen. Guten Appetit!