Rindersteak à la Duxelles mit Jus aus Bratensoße, Champignons und Lauch
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken.
Gebratene Streifen von der Pute mit buntem Gemüse aus dem Ofen an Kräuter-Dip
Petersilie und Dill waschen, trocken schütteln, Blätter Spitzen abzupfen und fein hacken.
Petersilien-Minz-Köfte mit geschmorter Paprika, Joghurt-Limetten-Dip und Langkornreis
Minze und Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter Min. braten.
Maultaschen-Bowl mit Erbsen, Rote-Bete-Spinatsalat, Karotte und Kräuter-Dip
In einer Schüssel 2 EL Öl, Essig und 4 EL Rote-Bete-Saft In einer weiteren Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe
Ras-el-Hanout-Karotten mit Erdnuss-Sesam-Hummus und Kräutersalat in Pitataschen
el Hanout, Zucker, Salz, Pfeffer und 2 EL Olivenöl In einer Schüssel aus 2 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft
Gefüllte Chili sin carne Zucchini mit Vemondo veganem Hack auf Kürbis-Quinoa Gemüse
Zucchini waschen, Enden entfernen und Zucchini der Länge Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen
Hawaiianische Poke Bowl mit Quinoa, Kürbis, Avocado, Gurke und cremigem Erdnuss-Koriander-Ingwer-Dip
Quinoa in einem feinen Sieb mit heißem Wasser gründlich EL Wasser pürieren.
Amras Ki Boti
Heiß servieren mit Reis, Chapata oder Naan Brot. Tip: Beim anbraten der Zwiebeln ein Schluß Mineralwasser
Spaghetti aglio e olio
Die Nudeln werden in Salzwasser für 8 Minuten gekocht. Vor dem abgießen eine Tasse Nudelwasser entnehmen
Polpette di pane
Eier, Parmesan, Basilikum und Knoblauch unterheben. Den restlichen Knoblauch kurz anrösten und mit Wein
Spaghetti casio e pepe
Öl in einer grossen Pfanne oder Topf geben und bei mittlerer Hitze den Pfeffer anschwitzen, Spaghetti
Pytt i panna
trennen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. 3 EL Die Eier sofort in die noch heiße Pfanne schlagen und
Parmigiana di melanzane
Auberginen waschen, vom Grün befreien, der Länge nach Parmigiana di melanzane aus dem Ofen nehmen, leicht
Spargel-Banh-Mi mit Wasabi-Mayo
Die Möhren schälen und der Länge nach in Scheiben hobeln weiteren asiatischen Snack verwenden.
Spaghetti Aglio e Olio mit Spinat und Walnuss-Karotten-Topping
In einer Schüssel Chili, 1 EL Zucker und 1 EL Olivenöl In einer Pfanne 2 EL Olivenöl und 1 EL Butter auf mittlerer
Bánh Mi mit Meatballs, Ingwermayonnaise und Süßkartoffelpommes
Im Ofen ca. 20 Min. backen, nach ca. 10 Min. wenden Ingwer schälen und fein hacken.
Pytt i panna – schwedisches Bauernfrühstück
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter von In einer ersten Pfanne 3 EL Öl auf mittlerer Stufe
Hähnchen el Greco
Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und für ca. 2 Min Hähnchen el Greco und zusammen mit Kartoffeln, Fenchel
Cacio e Pepe
der Zwischenzeit den Pecorino auf einer Küchenreibe fein Den Pfeffer im Mörser fein zerstoßen und ohne Fett