Den Lachs hab ich erst mit Zitronen Saft eingerieben dann ein wenig mit Öl bepinselt gesalzen. Und gepfeffert
Lachsfilet von beiden Seiten pfeffern und mit der Hautseite
Für die Salsa die Birnen und die Salatgurke schälen. Die Birnen vierteln, das Kerngehäuse entfernen
Die Lachsfilets waschen und trocken tupfen. Die Lachsfilets dabei einmal wenden.
Spargel von der Spitze zum Ansatz schälen, in vier Zentimeter lange schräge Abschnitte schneiden und
Lachsfilets am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen Lachsfilets waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen
Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Anschließend waschen und zum Temperieren
Lachs am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Kartoffeln gründlich waschen und in den Gareinsatz
Das Fett der Lammkoteletts 3-4 mal einschneiden. Für die Marinade Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Paprikaschoten waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen und vierteln
Eier trennen. Den Zucker langsam in den Eischnee einrieseln lassen und zu Eischnee schlagen. Erdbeeren
Die Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser 20 Minuten vorgaren. Für die Sour Cream den Schnittlauch
Für den Stamppot die Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen. Kartoffeln würfeln, Karotten in dünne
Für die Filetspieße das Fleisch in Würfel (Kantenlänge 1,5 cm) schneiden. Von den Zitronengrasstängeln
Für den Sirup die Paprika vierteln und putzen. Schalotte und Knoblauch schälen. Alles klein schneiden
Für die Frikandel Zwiebeln schälen und sehr fein hacken. Zwiebeln, Hackfleisch, Mehl und die Gewürze