Risi e Bisi – Risotto mit Erbsen und Schinken
In einem Topf Gemüsebrühe aufkochen und warm halten Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti mit bunter Mais-Bolognese und Feldsalat mit Honigvinaigrette
Tomatenmark zugeben, mit Zucker, Salz, Pfeffer und Mit Mais und Saft sowie gehackten Tomaten ablöschen
Süß-saurer Schweinerücken mit Weiße-Bohnen-Caponata
Kapern und weiße Bohnen in ein Sieb abgießen und abtropfen Fleisch salzen und im heißen Öl rundherum ca. 4 Min
Schweinefilet aus dem Ofen mit Minzgremolata und Risi e bisi
Schale fein abreiben, halbieren und den Saft auspressen Seitlich eine Tasche schneiden, diese salzen und mit
Vegane Currywurst mit Cola, Orange und Curly Fries
Ingwer schälen und fein reiben. Mit Tabasco, Salz und Currypulver abschmecken.
Pflaumen-Orangen-Kompott mit Vanilleeis und Keks-Crumble
scharfen Messer rundherum schälen, sodass auch die weiße Viel Freude beim Genießen!
Jackfruit-Wrap mit Tomaten-Mango-Salsa
Aus Olivenöl, den Gewürzen, Knoblauch und 1,5 TL Salz Mit dem Saft einer Limette, Salz, Pfeffer und etwas
Gegrillter Römersalat mit Salsa aus Melonen und Tomaten
waschen, trocken schütteln, Blättchen abziehen und fein Orange heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben
Hamburger mit Basilikum-Tomaten-Salsa und Mozzarella
Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Zwiebeln mit Hackfleisch, Petersilie, Ketchup, Senf, Ei
Hähnchensaté mit Ananas-Minz-Salsa und Limettenreis
Limette waschen, halbieren und den Saft auspressen in feine Ringe schneiden.
Frühlings-Rohkost mit Salsa von Erdbeeren und Kräuterquark
Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, Saft abgießen und auf einer Platte anrichten, mit der Salsa
Tandoori-Tofu-Spieße mit Ananas-Salsa
Mit 1 Handvoll Koriander, Dill und Chili fein hacken Wraps mit dem restlichen Sojagurt, Salat, Tofuspießen
Hähnchen mit gebratenen Gnocchi und Salsa aus Weintrauben
Petersilie waschen, Blätter abzupfen und fein hacken In einer weiteren Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe
Jerk Rub Chicken mit Mango-Salsa
Schalotte schälen und in sehr feine Ringe schneiden In einer Schüssel Mango, Gurken, Schalotte, Limettensaft
Reh-Medaillons mit Schupfnudeln
waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein Reh-Medaillons aus der Alufolie wickeln, mit Salz und
Weiße Pizza mit Fenchel, Crème fraîche, Rucola und Tomatengremolata
Zitrone halbieren und Saft auspressen. Fenchelgrün fein hacken.
Flat Breads mit Lachs und Avocado
Teig in 8-10 Teile teilen, Kugeln daraus formen und Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben
Mini-Weizen-Blinis mit Lachs-Avocado-Salsa
fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. Lachs fein würfeln.
Pizza Bianca mit Fenchel und Tomaten-Petersilien-Salsa
entfernen, das Grün zur Seite legen und die Knolle fein Fenchelgrün fein hacken.
Tacos mit Jerk-Rub-Hähnchen und Ananas-Salsa
Rote Zwiebel halbieren, schälen, in sehr feine Streifen waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und fein
Veganes Naanbrot mit Guacamole und Tomaten-Kapern-Salsa
Mehl, Sojaghurt, 1 EL Olivenöl und 1 Prise Salz zur Limette halbieren und Saft auspressen.
Schweine-Steak mit cremigen weißen Bohnen, Porree und knusprigen Minikartoffeln
schütteln, Blättchen von den Stielen streifen und fein Knoblauch schälen und fein hacken.
Koreanisches Bulgogi-Feuerfleisch vom Schwein mit Ingwer und Zucchini-Apfel-Relish
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Reis mit einer Gabel etwas auflockern und mit Salz