Whoopie Pies mit Erdnussfüllung
Teig ca. 20 Min. kalt stellen. Bleche nacheinander im Ofen ca. 15 Min. backen, bis
Katalanischer Meeresfrüchte-Topf
In einem Topf 1 l Wasser zugedeckt aufkochen. In einem weiteren Topf Öl auf mittlerer bis hoher Stufe
Hirse-Gemüse-Topf
Hirse waschen und abtropfen lassen. Fenchel vierteln und zusammen mit den getrockneten Tomaten in feine
Süßer Zopf-Auflauf
Zopf in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. hitzebeständige Form mit Butter ausstreichen und das Zopf-Apfel-Gemisch
Rinderfilet sous vide
Einen großen Topf mit ausreichend Wasser füllen und Filet in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit grobem
Swimming-Pool-Cocktail
Crushed Ice auf die Gläser verteilen. Vodka, Ananassaft, Cream of Coconut und Sahne in einen Standmixer
Cacio e Pepe
Spaghetti nach Packungsanleitung in ausreichend kochendem Salzwasser „al dente“ garen. In der Zwischenzeit
Pulled Pork Nachos
Für ca. 6 Stunden auf mittlerer Schiene im Ofen garen Die übrigen Nachos sowie das restliche Pulled Pork
Granola-Cups mit Orangencreme
Honig und Kokosöl in einen kleinen Topf geben und bei Granola Cups aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen
Pulled Pork Burger
Eine Spritze mit ca. 250ml Apfelsaft und etwas Salz Zum Schluss das Fleisch im Smoker bei ca. 120C° für
Pellkartoffeln mit dreierlei Dips
Zugedeckt ca. 20–25 Min. garen. zugedeckt ca. 10 Min. weich kochen.
Birnen sous vide
Kardamomkapseln öffnen und die Samen mit einem Mörser Einen großen Topf mit ausreichend Wasser füllen und
Kartoffelstampf sous vide
Einen großen Topf mit ausreichend Wasser füllen und Milch und Butter in einem kleinen Topf erwärmen und
Football Whoopie Pies
Ei mithilfe eines Handrührgeräts mit Schneebesen ca Teig ca. 20 Min. kalt stellen.
Beerenlikör (Einhorn-Pipi)
Tiefgekühlte Beeren auftauen lassen. Beeren mit der ausgetretenen Flüssigkeit, 150 ml Wasser und 100
Schokoladen-Whoopie-Pies
Teig ca. 20 Min. kalt stellen. Bleche nacheinander im Ofen ca. 15 Min. backen, bis
Puten-Saté-Spieße mit Röstblumenkohl und Pak Choi
Inzwischen in einem Topf etwa 1 l Salzwasser zum Kochen Pak Choi ca. 4 Min. im kochenden Wasser garen.
Saté-Spieße mit Pak Choi und geröstetem Blumenkohl
Knoblauch und Pak Choi darin ca. 3 Min. anbraten. Puten-Saté-Spieße mit geröstetem Blumenkohl und Pak
