Kürbispolenta mit Rauke und Kürbiskernen
Salz und Zucker, 2 EL Essig und 2 EL Öl in einer Schale Mit Kürbiskernen bestreut servieren.
Gemüsepaella mit Kürbiskernen und Zitronenjoghurt
Gemüsepaella in Schüsseln anrichten und Kürbiskerne Gemüsepaella mit Kürbiskernen und Zitronenjoghurt servieren
Wintersalat mit gebackener Pastinake und Kürbiskernöl-Vinaigrette
In einer Schüssel Marmelade mit Kürbiskernöl und 2 Kürbiskernöl-Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken
Scharfe Einlegegurken
Die Einlegegurken unter fließendem kaltem Wasser abbürsten, mehrmals mit einer Nadel einstechen und
Scharfe Zitronensauce
Zitronenabrieb wie unten beschrieben herstellen und anschließend die Zitronen auspressen. Zwiebel und
Scharfer Rosenkohl
Die Rosenkohlröschen vierteln. Die Paprikaschote vierteln, Stielansatz, Samen und weiße Trennwände entfernen
Scharfe Joghurtsuppe
Die Peperoni längs halbieren, vom Stielansatz befreien, Samen und Scheidewände entfernen, das Fruchtfleisch
Kürbispuffer mit Rahmwirsing und karamellisierten Kürbiskernen
Eine Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Kürbiskerne Mit karamellisierten Kürbiskernen bestreut servieren
Cremige Kürbissuppe mit Käse-Kürbiskern-Knusperstangen
Emmentaler und 3 EL Kürbiskerne auf dem Ei verteilen Restliche Kürbiskerne grob hacken.
Cremiges Kürbis-Risotto mit Kürbiskern-Crunch
Kürbishälften mit Schale in ca. 1 cm große Stücke würfeln Die Kürbiskerne darin unter Schwenken ca. 2 Min. fettfrei
Porridge mit Blaubeeren, Kürbiskernen und weiße Schokolade
Eine Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Kürbiskerne Mit Blaubeeren und Kürbiskernen bestreuen, weiße Schokolade
Penne mit Hokkaidokürbis, Parmesan und gerösteten Kürbiskernen
Inzwischen die Kürbiskerne in einer Pfanne auf mittlerer
Kürbis-Birnen-Flammkuchen mit Feldsalat und Kürbiskernen
Kürbiskerne in der Pfanne auf hoher Stufe ca. 2–3 Min Weil die Schale des Hokkaidokürbisses besonders dünn
Scharfe Chili-Aprikosensauce
Chilischoten längs halbieren, Stielansatz, Samen und Scheidewände entfernen und fein hacken. Paprikaschoten
