Nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn abkühlen. Gib Zimt und 1 Prise geriebene Muskatnuss dazu und
Zimt-Zucker-Mischung auf dem Brioche verteilen und Brioche-Zimt-Auflauf ca. 25 Min. im Ofen goldgelb backen
Aus diesen Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten, die Butter direkt aus dem Kühlschrank verwenden,
Brühe mit etwas Salz aufkochen und vom Herd nehmen. Bulgur hineingeben, umrühren und zugedeckt 20-25
Sultaninen waschen, abtropfen lassen, mit Rum beträufeln und mindestens 1 Stunde (besser noch über Nacht
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. In der Zwischenzeit die Butter mit dem Zucker in einer
Das Gemüse schälen und würfeln. Dabei Kartoffeln und Karotten in 1 cm x 1 cm große Würfel und Schalotten
Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Anschließend
Für den Eiersalat die Eier in kochendem Wasser für etwa 8 Minuten wachsweich kochen. Anschließend abschrecken
Rindfleisch parieren, das heißt von Haut und Sehnen befreien und die Fleischabschnitte beiseite stellen
Zucker-Zimt-Butter gleichmäßig darauf verstreichen. Klassische Franzbrötchen mit übriger Milch einpinseln
Gurke waschen, halbieren, Kerne herauskratzen und grob raspeln. In einer Schüssel Gurke mit Salz vermengen
Suppengemüse waschen, schälen und würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Gurken
Fleisch samt Marinade ca. 2 Min. goldbraun braten. Zuletzt nochmals mit etwas Joghurtsauce beträufeln und klassischen
Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Speck mit Zwiebeln