Pizza Margherita – Grundrezept für Teig und Soße
Für die Soße Zwiebel und Knoblauch schälen und fein Teig vierteln und auf etwas Mehl zu 4 Kreisen (à ca
Erdbeer-Mousse mit Limette und weißer Schokolade
Weiße Schokolade fein hacken. von dem Erdbeerpüree für das Mousse in einen kleinen
Lupinen-Dip mit geröstetem Blumenkohl und Brokkoli
Temperatur nochmals um 20 Grad erhöhen und weitere den Lupinen geben und alles mit einem Pürierstab fein
Gegrillte Hähnchenspieße mit Avocado-Mais-Salsa
Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. , trocken schütteln, größere Stiele entfernen und fein
Weißer Spargel mit grüner Sauce und Drillingskartoffeln
Zugedeckt bei mittlerer Stufe ca. 15 Min. gar köcheln In einem hohen Gefäß Kräuter mit saurer Sahne fein
Chili sin carne mit Vemondo Hack
Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren
Tagliatelle mit weißen Bohnen, Rucola und Haselnusspesto
Knoblauch schälen und fein hacken. Schalotte halbieren, schälen und in feine Scheiben
Panierte Koteletts mit Gurken-Senf-Dip
Gewürzgurken abtropfen lassen und fein würfeln. , trocken schütteln, Wurzelenden entfernen und in feine
Pinienkernbohnen mit Rosmarinkartoffeln, Capresesalat und weißer Bohnenpaste
Pinienkerne fein hacken. und 2 EL Olivenöl fein pürieren.
Pfannengyros mit Gurken-Joghurt-Dip und Kräuterreis
und zugedeckt auf kleiner Stufe ca. 15 Min. köcheln Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden.
Petersilien-Risotto mit weißem Spargel und Pumpernickel
Pumpernickel fein bröseln und fettfrei in einer Pfanne Schalotten halbieren, schälen und fein würfeln. 1 EL
Gebratene Auberginen mit Orangen-Joghurt-Dip
Inzwischen Orange heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Veganer Reisauflauf mit Lauch, Blumenkohl und Mais
Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken
Wirsing-Wraps mit Bananen-Erdnuss-Dip
Sojasauce, Chili, 1 EL Limettensaft fein pürieren Ingwer schälen und fein würfeln.
Putengyros mit griechischem Salat und Gurken-Dip
schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und in feine Knoblauch schälen und fein würfeln.
Porridge mit Blaubeeren, Kürbiskernen und weiße Schokolade
Hitze und unter ständigem Rühren Porridge ca. 10 Min fein darüber reiben und servieren.
Weiße Schoko-Macadamia-Mousse mit Whisky
Macadamianüsse sehr fein hacken. Eier trennen. Mit einem heißen Löffel weiße Schoko-Macadamia-Mousse
Weißkohl-Reibekuchen mit Radieschen-Kresse-Dip
Weißkohl putzen, Strunk entfernen und in feine Streifen Kartoffeln schälen, waschen und fein raspeln.
Wurzelgemüse mit Kräuterpuffer und Linsen-Joghurt-Dip
Dill und Basilikum waschen, trocken schleudern und fein In einer weiteren Schüssel Kräuter, Eier, Paniermehl
Bohnen-Nudel-Topf mit Avocado-Dip
unterrühren und ohne eingesetzten Messbecher mit Linkslauf/Zeit Bohnen und Mais abspülen, abtropfen lassen und mit
Longdrink mit Schwarzwald Sommer Gin Refreshed
Longdrink-Gläser jeweils 5 cl Schwarzwald Refresh Summer Gin
Hähnchenstreifen mit BBQ-Dip auf buntem Salat
Schalotte halbieren, schälen und fein würfeln. Hähnchen ca. 3 Min. rundherum anbraten.
Würstchenspieße mit Gemüsepommes und Schnittlauch-Senf-Dip
Indes Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine
Veganer Curry-Dattel-Dip mit Reiswaffeln
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken