Caipi de luxe (alkoholfrei)
Limette in acht Teile, Orange in 12 Teile schneiden Mit Fruchtstücken und Minze dekorieren und mit einem
Russische Eier
Eier in ausreichend Wasser 8-10 Minuten hart kochen Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Coq au Vin
Das Huhn unter fließendem Wasser innen und außen waschen in acht Teile zerlegen, salzen und pfeffern.
Eier in Senfsauce
Kartoffeln schälen, waschen und der Länge nach in Eier pellen und der Länge nach halbieren.
Cremiger Bohnensalat mit Lachs und Ei
Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben Eier im siedenden Wasser ca. 6 Min. weich garen.
Eier in Tomatensauce
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Eier in Tomatensauce mit Bauernbrot servieren.
Tortilla de Patatas
In einer Schüssel Eier mit Salz verquirlen. Kartoffel-Ei-Masse in die Pfanne geben und ca. 5 Min
Kartoffel-Spinat-Auflauf mit gebackenen Eiern
ca. 10 Min. garen. Eier mit Frühlingsgemüse im Ofen ca. 10 Min. zu Ende
Schakschuka – gestockte Eier auf Tomate
Zwiebeln und Knoblauch halbieren, schälen und fein Gemüse mithilfe einer Schöpfkelle 4 Mulden drücken. 4 Eier
Spargel mit pochierten Eiern und Basilikum-Sabayon
Weißen Spargel im kochenden Salzwasser ca. 12–15 Min Darauf achten, dass die Eimasse nicht zu heiß wird
Tapas-Teller – Patatas Bravas mit Albóndigas und Pimentos de Padrón
In einer weiteren Pfanne 6 EL Öl auf mittlerer bis und Bratpaprika im heißen Öl ca. 4 Min. braten, bis
Ensaimada de Mallorca – Plunderteigschnecke
Rühre nun das Mehl, die Milch, die Eigelbe und das Salz Serviere sie warm oder kalt.
Avocadobrot mit pochiertem Ei
Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren Ei auf das Brot setzen und mit Zitronenschale, Salz
Eier in Senfsoße mit Karotten-Kartoffelpüree
In einem weiteren Topf Wasser aufkochen und Eier im Eier abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und pellen
Coq au vin
Knoblauch schälen und fein hacken. Info: Coq au vin heißt zu Deutsch Hahn in Wein und
Schottische Eier
In einem Topf ca. 1 l Wasser aufkochen und 4 Eier Eier portionsweise darin ca. 5 Min. knusprig frittieren
Spargel mit Schinken-Ei-Stippe
Währenddessen in einem weiteren Topf ca. 1 l Wasser aufkochen und Eier darin ca. 10 Min. hart kochen.
Hähnchen el Greco
Das Hähnchen von innen und außen salzen. 2 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen.