Bratäpfel mit Orangen-Karamell-Sauce
Orangen waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren Bratäpfel zusammen mit Orangen-Karamell-Sauce servieren
Bandnudeln und Kabeljau in Orangen-Sauce
Karotten schälen, Enden entfernen und fein raspeln. Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel und Karotten
Schupfnudeln mit Orangen-Apfel-Kompott
Orangen waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren Schupfnudeln mit Orangen-Apfel-Kompott auf Tellern
Orangen-Joghurt-Mousse auf Erdbeeren
Orangen waschen, von 1 Orange etwa 1 TL Schale fein Orangen-Joghurt-Mousse mit einem warmen Löffel portionieren
Linsen-Nuss-Maronen-Karotten-Braten
Karotten schälen, Enden entfernen und grob raspeln. Karottenraspel zugeben und weitere ca. 2 Min. braten
Braune Grundsauce
Nun Karotte, Sellerie und Knochen bzw. Ebenso mache ich es mit der sauberen Schale von Karotte
Kohlrouladen für Faule
Weißkohl putzen und in Streifen schneiden. Im Schmalz den Speck auslassen, danach darin die Zwiebeln
Saure Erdäpfel
Erdäpfel dämpfen, schlälen und vierteln. Speck, würfeln, glasig anlaufen lassen, Zwiebel fein hacken,
Wildlachs Orange
erhitzen und den Lachs darin rundherum 4 Minuten braten Wildlachs mit dem Salat und der Orangen-Mayonnaise
Orange Velvet
8 Eiswürfel in den Shaker geben. Den Mandelsirup, die Sahne, den Orangensaft und den Maracujanektar
Orange Fizz
Zitrone und Orange heiß abwaschen, mithilfe eines Zitrone und Orange jeweils halbieren und Saft auspressen
Süßes Quarkeis mit Vanille-Orangen-Crumble
Zitrone waschen, mit einer Zeste abreiben und auspressen. Magerquark mit Milch, Zucker sowie Abrieb
Gebeizter Lachs mit Orangen-Fenchel-Salat
Die beiden Orangen schälen, sodass die weiße Haut mit Orangen-Fenchel-Salat auf die Teller verteilen, Lachsscheiben
Schokoladen-Mille feuille mit Karamell-Orangen
Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Mit Orangen-Sauce garniert servieren.
Grünkohl-Orangen-Salat mit gerösteten Walnüssen
Erste Hälfte Orangen mit einem scharfen Messer rundherum Übrige Orangen heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein
Bärlauchgnocchi mit grünem Spargel und Orangen-Sauce
und Gnocchi ca. 10 Min. unter gelegentlichem Wenden braten darüberträufeln und Bärlauchgnocchi mit grünem Spargel und Orangen-Sauce
Gebratene Auberginen mit Orangen-Joghurt-Dip
Auberginenscheiben portionsweise von beiden Seiten ca. 4–6 Min. braten Teller anrichten, mit Minze garnieren und mit dem Orangen-Joghurt-Dip