Spaghetti Aglio e Olio mit Spinat und Walnuss-Karotten-Topping
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. 2 cm breite Stücke schneiden.
Tortilla de Patatas
Ofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Pfanne in den Ofen geben und Tortilla de Patatas ca
Risi e Bisi – Risotto mit Erbsen und Schinken
Reis zugeben und ca. 2 Min. mitrösten. Nach ca. 15 Min. Erbsen zum Risotto geben.
Tapas-Teller – Patatas Bravas mit Albóndigas und Pimentos de Padrón
Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 2 cm große Nach ca. 5 Min.
Ensaimada de Mallorca – Plunderteigschnecke
Heize den Ofen auf 170 °C O/U vor und backe die Ensaimada
Be my Valentine
Erdbeeren waschen und Strunk entfernen. In einem Cocktailshaker Gin, Wermut, Holunderblütensirup und
Pytt i panna – schwedisches Bauernfrühstück
In einem Topf ca. 4 l Salzwasser zugedeckt aufkochen . 1 cm große Stücke würfeln.
Schnitzel mit Café de Paris, Kartoffel-Lauch-Gemüse, Basilikum und Walnussbutter
Die Lauchstange anschließend in ca. 1 cm dicke Ringe und ca. 4 Min. mitgaren.
Brasilianische Fischsuppe mit Garnelen und Kokos - Moqueca de peixe
Ca. 5 Min. köcheln lassen. der Marinade zufügen und darin auf niedriger Stufe ca
Loup de mer grillen
Die Fische innen und außen mit der Gewürzmischung bestreichen Bohnen von den Enden befreien, in etwa 4 cm große Stücke
Cacio e Pepe
Spaghetti nach Packungsanleitung in ausreichend kochendem Salzwasser „al dente“ garen. In der Zwischenzeit
Schokotorte Dimi de Luxe
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft verteilen, den nächsten Teigboden darauflegen und erneut Creme
Bolo de Rolo
Den Backofen auf 160°C Umluft oder 170°C Ober/Unterhitze Die fertige Bolo de Rolo mit Puderzucker bestäuben
Gegrilltes Hähnchen mit gratinierten Tomaten aus dem Ofen an Spaghetti aglio e olio
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Hähnchen waschen, trocken tupfen, quer in ca. 1 cm
Schweinefilet aus dem Ofen mit Minzgremolata und Risi e bisi
Ofen auf 140 °C (Umluft) vorheizen. Zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 7 Min. angaren.
Bûche de Noël
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kalten Biskuitteig abrollen und mit 1/3 der Creme bestreichen
Schnelle Empanadas de queso
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch ca
Aji de gallina – scharfes Hähnchenragout
leicht köchelnde Brühe geben und alles zugedeckt ca Inzwischen in einem weiteren Topf Reis mit ca. 700
Pasteis de Nata
Stelle den Herd auf mittelhohe Hitze und lasse die Creme Streiche die Creme glatt und backe die Pasteis de Nata
Vegane Spaghetti „Cacio e pepe“
Spaghetti darin ca. 9 Min. leicht bissfest kochen, Pfeffer dazugeben und ca. 3 Min. anschwitzen.
Pasta con le Sarde
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Fenchel hinzugeben und ca. 2 Min. mitgaren.