Mini - Windbeuteltorte mit Himbeerspiegel
Eier mit dem Handrührgerät hellgelb aufschlagen, Zucker zufügen und verrühren. Mehl mit Speisestärke
Polpette di pane
Das Brot würfeln und mit der Milch mischen. Eier, Parmesan, Basilikum und Knoblauch unterheben. Die Masse
Erbsen Minz Risotto
Knoblauchzehen und Lauchzwiebeln kleinschneiden und (nur das weisse der Lauchzwiebel) in etwas Olivenöl
Eierlikör - Mini - Gugelhupfe
Weiche Butter/Margarine mit dem Zucker und Salz schaumig schlagen. Eier nacheinander dazu geben und weiter
Brik
Kartoffeln schälen und in einem Topf mit ausreichend kochendem Salzwasser 20 Minuten garkochen. Inzwischen
Orientalisches Rinder-Ragout mit Kichererbsen
Kurz vor Ende der Schmorzeit zum Rinder-Ragout geben Orientalisches Rinder-Ragout mit Kichererbsen auf tiefen
Rinder-Gulasch mit Kürbis und Kartoffeln
Rinder-Gulasch waschen und trockentupfen. Rinder-Gulasch mit Kürbis und Kartoffeln auf Tellern
Pot-au-feu vom Rind
Die ungeschälten Zwiebeln quer halbieren, mit der Schnittfläche in eine Pfanne legen und bei starker
Rinder-Minutensteaks mit Kräuterbutter und Fächerkartoffeln
mit 2 EL Öl beträufeln, salzen und im Ofen ca. 25 Min Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit Rinder-Minutensteaks
Gefüllte Osterblumen / Mini-Pies
Blumen aus, die so groß sind, dass sie über eine Mini-Muffinform Fette die Mini-Muffinform auf der Rückseite mit Backtrennspray
Rinder-Flank-Steak-Fajitas
Flank Steak in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und in der Gewürzmischung ca. 30 Min. marinieren.
Rinder-Flanksteaks mit knackigem Brokkoli
700 ml Salzwasser aufkochen und zugedeckt ca. 10 Min Marinade weitere ca. 2 Min. einkochen lassen.
Piña Colada
Eiswürfel in einen Shaker geben. Rum, Sahne, Kokoslikör und Ananassaft dazugeben. Den Shaker verschließen
Kartoffelschnecken mit Pilzen, Spinat und Cheddar
Pilze klein schneiden und anbraten, gehackten Knoblauch abschmecken, aufgetauten Spinat klein schneiden und mit den Pilzen
Vegane Piña Colada
Eiswürfel in einen Shaker geben. Rum, Cashewsahne, Kokosmilch und Ananassaft dazugeben. Den Shaker verschließen
Pina-Colada-Konfitüre
Anschließend für ca. 4 Min. köcheln lassen. Kochzeit um ca. 1–2 Min. verlängern und Gelierprobe
Drip Cake
Für den Drip die Schokolade grob hacken und über dem langstieligen Teelöffel die flüssige Schokolade als Drip
Siedefleisch als Tafelspitz vom Rind mit Kartoffel-Meerrettich-Gemüse
Ca. 30 Min. vor dem Servieren in einem Topf Butter Faser fingerdick aufschneiden und Tafelspitz vom Rind