Die Eierplätzchen im Mixer feinhacken und mit den restlichen Zutaten mit den Händen zu einem Teig verkneten
einer beschichteten Pfanne verteilen und darin 4 Rösti Die Rösti auf kleinen Tellern anrichten und mit den
Rösti von jeder Seite 1–2 Minuten kross anbraten. Rösti mit dem Spinat anrichten.
Hierfür Rösti auf einen Teller gleiten lassen. Brunch-Rösti auf einen Teller setzen.
Die einzelnen Selleriestangen waschen, aussen und die Kanten mit dem Sparschäler abschälen und in Stücke
Aus eigenen Weintrauben und ein paar gekauften Erdbeeren. Von dem Wasser 2 El abnehmen und mit der Speisestärke
Rösti auf eine Platte gleiten lassen, mit einer zweiten Fertige Rösti im Backofen warm halten.
Mit der Hand 4 gleich große Rösti-Taler formen und Schnittflächen in der noch heißen Pfanne ca. 1 Min. rösten
Getrocknete Tomaten abgießen und Öl auffangen. Tomaten grob hacken. Pinienkerne in einer Pfanne ohne
Tiroler Gröstl mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Kartoffeln vom Vortag kannst du super für dein Tiroler Gröstl
Alles waschen, Äpfel entkernen, Beete schälen. Alles passend schneiden. Nun abwechselnd in den Entsafter
Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, Knoblauch dazugeben und mit andünsten, Karotten und
Die Bohnen in eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser bedecken und über Nacht einweichen. Am nächsten
Minze waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Limette heiß waschen und 2–3 dünne Scheiben
Zwiebeln pellen und fein schneiden. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, die Schale abreiben sowie
Anschließend Tomatenmark, rote Linsen, stückige Tomaten
Rinderfilet in dünne Streifen schneiden. Schalotten schälen und vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen
Pizzastreifen aufrollen, sodass eine Rose entsteht. Pizza-Rosen abkühlen lassen uns servieren.