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Maccaroni mit Käse Sauce

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hans

@hans

Maccaroni mit Käse Sauce

  1. Eine Hand voll Basilikum und Petersilie.
  2. Nudeln kochen ,etwas Nudelwasser auffangen. Speck Knusprig anbraten dann, 90 g Butter schmelzen Mehl dazu und mit Milch langsam aufgießen und immer wieder rühren und einkochen lassen, Lorbeerblatt rein gerieben.
  3. Käse einrühren mit Senf Salz und Pfeffer Würzen ein wenig einkochen lassen , Nudeln Reim geben und mit etwas Kochwasser auf die Gewünschte Konsistenz verdünnen.
  4. Nach belieben mit Frischen Kräutern Garnieren.

Für 4 Portionen:

  • 400g Maccaroni
  • 90 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 100 g Speck (oder wie ich heute Koch Schinken, Speck mag ich nicht so gerne)
  • 400 ml Milch
  • 1 Lorbeerblatt
  • 200 g Cheddar
  • 100 g Gouda Mittelalt
  • 2 El Senf
  • Optional Cayennepfeffer

Tomaten Sauce

nach ca 1-1,5 Stunden mit dem Pürierstab zu einer Sauce

Artischocken - knoblauch sauce
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nikolka

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trockenschleudern und fein hacken, dann zufügen und die Sauce Diese Sauce passt zu Grilladen, als Dip zu knackigem

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★★★★

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hans

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hans

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Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Geschnetzeltes im heißen Öl rundum goldbraun anbraten. Zwiebeln und

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hans

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Rinderfilet umwickelt mit Schinkenstreifen und  Sauce Hollandaise mit  Bratkartöffelchen
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hans

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Spaghetti mit Schinken und buntem Gemüse in Käse-Sahne-Sauce
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