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Maccaroni mit Käse Sauce
hans
Maccaroni mit Käse Sauce
- Eine Hand voll Basilikum und Petersilie.
- Nudeln kochen ,etwas Nudelwasser auffangen. Speck Knusprig anbraten dann, 90 g Butter schmelzen Mehl dazu und mit Milch langsam aufgießen und immer wieder rühren und einkochen lassen, Lorbeerblatt rein gerieben.
- Käse einrühren mit Senf Salz und Pfeffer Würzen ein wenig einkochen lassen , Nudeln Reim geben und mit etwas Kochwasser auf die Gewünschte Konsistenz verdünnen.
- Nach belieben mit Frischen Kräutern Garnieren.
Für 4 Portionen:
- 400g Maccaroni
- 90 g Butter
- 50 g Mehl
- 100 g Speck (oder wie ich heute Koch Schinken, Speck mag ich nicht so gerne)
- 400 ml Milch
- 1 Lorbeerblatt
- 200 g Cheddar
- 100 g Gouda Mittelalt
- 2 El Senf
- Optional Cayennepfeffer
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