Rinderfilet in 1cm dicke Scheiben schneiden, dann in 1cm breite Streifen schneiden, Champignons in Scheiben
Rinderfilet unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und in feine, mundgerechte Streifen schneiden
Rindfleisch unter fließendem Wasser waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotten