Taube mit Rotkohl
Zubereitung Tauben: Tauben gründlich waschen, mit Gehacktes gefettete Pfanne geben und von beiden Seiten braten Eier
Saure Erdäpfel
Erdäpfel dämpfen, schlälen und vierteln. Speck, würfeln, glasig anlaufen lassen, Zwiebel fein hacken,
Gebackene Garnelen mit zumindest selbstgemachter Sauce Tartare
1 Zwiebel, 2 hartgekochte Eier, 2 TL Kapern, 5 kleine
Rinderfilet umwickelt mit Schinkenstreifen und Sauce Hollandaise mit Bratkartöffelchen
Die Masse so lange weiterschlagen, bis eine cremige Sauce Ich hatte noch etwas Estragon an die fertige Sauce
Sauce Bernaise
da sonst das Ei gerinnt. Die gehackten Kräuter der Sauce hinzufügen und vorsichtig
BBQ-Sauce
BBQ-Sauce ca. 5 Min. auf niedriger Stufe köcheln lassen BBQ-Sauce sofort zu Gegrilltem servieren.
Cocktail-Sauce
In einer Schüssel Sahne mit einem Handrührgerät mit Sahne unterheben und bis zum Servieren kalt stellen
Pappardelle in Tomaten-Sahne-Sauce mit Spinat und Knuspertopping
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Sahne mit in die Pfanne geben und ca. 5 Min. köcheln
Pasta mit Spargel, Speck-Sahne-Sauce und Parmesan
Auf niedriger Stufe ca. 5 Min. köcheln lassen. Sauce abschmecken und darübergeben.
Gnocchi mit grünem Spargel in Orangen-Sahne-Sauce
In ein Sieb abgießen, Kochwasser dabei auffangen und Grünen Spargel dazugeben, Orangen-Sahne-Sauce darübergießen
Dre - Farben - Tramezzini
Magertopfen und Gervais gut miteinander verrühren und kräftig mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken
Karotten-Reis-Brei mit Birne
In einem Topf Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Karotten Leicht abkühlen lassen und Karotten-Reis-Brei mit Birne
Gemüse-Brat-Reis mit Erdnuss-Sauce und Tofu
Dabei hin und wieder umrühren. Pfannengemüse und Reis zugeben und ca. 5 Min. weiter
Kartoffelgulasch mit Würstchen und saurer Sahne
In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen. Mit einem Klecks saurer Sahne auf Schälchen verteilt
Spaghetti mit Schinken und buntem Gemüse in Käse-Sahne-Sauce
In ein Sieb abgießen, dabei etwa 1 Tasse Kochwasser Mit Sahne ablöschen und auf mittlerer Stufe ca. 5 Min
Nudeln mit Hokkaido-Kürbis an Orangen-Sahne-Sauce mit Basilikum
Kürbis in ca. 1 cm große Stücke würfeln. In einer Schüssel Ziegenfrischkäse mit zwei Dritteln
Kritharaki-Risotto mit Zuckerschoten und Champignons in Meerrettich-Sahne-Sauce
Mozzarella abgießen und in kleine Stücke zupfen oder In einem Topf 2 EL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe
Himbeer-Sahne Torte
Eier und Zucker 10 Minuten schaumig schlagen, das Mehl eingeweichte Gelatine unterrühren 400 g geschlagene Sahne
Schweinenierchen süß - sauer
Nieren in Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser Weißwein ablöschen und den Gurkensaft dazugeben falls zu sauer
Klassischer Saurer Selleriesalat
Sellerie in ganz dünne Streifen schneiden und mit Salz und etwas Wasser leicht köcheln. Den Sellerie
Lecker Sahne Streuselkuche
In einer Schüssel 125g weiche Butter mit 2 Eiern Springform glatt streichen. 1 Apfel in ganz kleine Stücke