Kekse über die Nektarinen mit Vanille geben und mit Tipp: Feste Nektarinen verwenden.
Die Nektarinen waschen und vierteln. Die gegrillten Nektarinen auf einem Teller anrichten
Nektarinen halbieren und entkernen. Nektarinen-Hälften mit Eis auf Tellern anrichten und
20 Eigelb separat mixen, an die Seite stellen. 1 größeren Topf (ca. 5 Liter) nehmen, 750 ml Kaffeesahne
Puderzucker, Glukose, Inulin, Salz, die Eier und das Mark der Vanilleschoten zu einer festen cremigen
Blätterteig in beheizten Ofen 180 Grad etwa 15 Min. goldbraun backen. 2. Blätterteig - bevor sie backen
Eier trennen, Eiweiß mit Zucker, Vanillezucker und der Prise Salz sehr lange steif schlagen. Eigelb unterheben
Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb cremig rühren. Die Eier einzeln und dann die
Streifen, Paprika in Würfel, Tomaten in Hälften und die Nektarinen Schalotten im verbleibenden Öl kurz anbraten, Paprika und Nektarinen
Nektarine/n vom Kern schneiden und zusammen mit Buttermilch Shakeglas mit einem angerichteten Fruchtspieß aus Nektarine
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eier binnen 5 Minuten mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Langsam
Aus der Vanilleschote das Mark herausschaben. Die Sahne mit dem Zucker, Salz und Vanillemark aufkochen