Rote Bete-Hummus mit Fladenbrot und Paprika-Auberginen-Dip
marinieren und im Ofen ca. 25 Min. rösten. Fladenbrot im Ofen ca. 5 Min. aufbacken.
Knusprige Avocadofries mit Smashed Potatoes und Sweet-Chili-Dip
Für den Dip in einer Schüssel Ketchup, 1 EL Zucker, Eier trennen und in einem weiteren Teller Eiweiß verquirlen
Vegetarische Zucchini-Karotten-Frikadellen mit Petersilien-Joghurt-Dip
Knoblauch schälen und fein hacken. Die Frikadellen ca. 8 Min. goldbraun braten.
Schweine-Steak mit cremigen weißen Bohnen, Porree und knusprigen Minikartoffeln
Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf 2 EL Öl und 4 EL Butter auf mittlerer
Weißer Spargel mit Semmelbröseln, Mini-Ofenkartoffeln und Schnittlauch-Crème-fraîche
und mit den Einschnitten nach oben im Ofen ca. 30 Min Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine
Rindersteak à la Duxelles mit Jus aus Bratensoße, Champignons und Lauch
, trocken schütteln, Blätter vom Stiel zupfen und fein Rindersteak waschen, trocken tupfen und salzen. 1 EL
Gebratene Streifen von der Pute mit buntem Gemüse aus dem Ofen an Kräuter-Dip
Schüssel Kartoffeln, Zucchini und Karotten mit 2 EL Spitzen abzupfen und fein hacken.
Petersilien-Minz-Köfte mit geschmorter Paprika, Joghurt-Limetten-Dip und Langkornreis
Min. braten. Gemüse, Reis, Petersilien-Minz-Köfte und Joghurt-Limetten-Dip
Maultaschen-Bowl mit Erbsen, Rote-Bete-Spinatsalat, Karotte und Kräuter-Dip
In einer Schüssel 2 EL Öl, Essig und 4 EL Rote-Bete-Saft In einer weiteren Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe
Ras-el-Hanout-Karotten mit Erdnuss-Sesam-Hummus und Kräutersalat in Pitataschen
el Hanout, Zucker, Salz, Pfeffer und 2 EL Olivenöl In einer Schüssel aus 2 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft
Gefüllte Chili sin carne Zucchini mit Vemondo veganem Hack auf Kürbis-Quinoa Gemüse
Zwiebel halbieren, schälen und fein hacken. Min. mit geschlossenem Deckel erhitzen.
Hawaiianische Poke Bowl mit Quinoa, Kürbis, Avocado, Gurke und cremigem Erdnuss-Koriander-Ingwer-Dip
Quinoa in einem feinen Sieb mit heißem Wasser gründlich EL Wasser pürieren.
Amras Ki Boti
Heiß servieren mit Reis, Chapata oder Naan Brot. Tip: Beim anbraten der Zwiebeln ein Schluß Mineralwasser
Spaghetti aglio e olio
Die Nudeln werden in Salzwasser für 8 Minuten gekocht. Vor dem abgießen eine Tasse Nudelwasser entnehmen
Polpette di pane
Eier, Parmesan, Basilikum und Knoblauch unterheben. Den restlichen Knoblauch kurz anrösten und mit Wein
Spaghetti casio e pepe
Öl in einer grossen Pfanne oder Topf geben und bei mittlerer Hitze den Pfeffer anschwitzen, Spaghetti
Pytt i panna
trennen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. 3 EL Die Eier sofort in die noch heiße Pfanne schlagen und
Parmigiana di melanzane
Zucker, Kräuter und Chiliflocken abschmecken und alles fein Parmigiana di melanzane aus dem Ofen nehmen, leicht
Spargel-Banh-Mi mit Wasabi-Mayo
Dann mit dem marinierten Spargel, den Möhren, den gegrillten weiteren asiatischen Snack verwenden.
Spaghetti Aglio e Olio mit Spinat und Walnuss-Karotten-Topping
In einer Schüssel Chili, 1 EL Zucker und 1 EL Olivenöl In einer Pfanne 2 EL Olivenöl und 1 EL Butter auf mittlerer
