Chili-con-Carne-Muffins
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Chili-con-Carne-Muffins vorsichtig aus dem Ofen nehmen
Stir-fry Schweinefilet mit Pak Choi
Filet waschen, trocken tupfen, in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit 1 ½ EL Sojasauce
Gebackene Garnelen mit zumindest selbstgemachter Sauce Tartare
1 Zwiebel, 2 hartgekochte Eier, 2 TL Kapern, 5 kleine Essiggurken fein hacken und mit Naturjoghurt und
Rote-Bete-Pumpernickel-Tartar auf Avocado
Darauf Rote-Bete-Tartar geben und glatt streichen. Rote-Bete-Tartar mit Feldsalat und Kresse garniert
Spaghetti Frutti di Mare
Die Schalottenwürfel in Olivenöl in einer hohen Pfanne anschwitzen. Nun nach und nach die Calema-retti
Würziges Chili con Carne mit Oreganoschmand und Basmatireis
. vor Ende der Garzeit Kidneybohnen zum Chili con Carne Chili con Carne auf Tellern anrichten, jeweils mit
Brokkoli-Paprika-Stir-Fry an Reis mit Cashewkernen und Basilikum
Broccoli-Paprika-Stir-Fry mit Salz und Pfeffer abschmecken Info: Als Stir-fry bezeichnet man eine aus China stammende
Tofu Stir Fry mit Pak Choi, Brokkoli und Karotte
Tofu Stir Fry auf Teller verteilen und mit Koriander
Klopse nach Königsberger Art
Das Hackfleisch würzen und kleine Klopse formen. Wasser zum Kochen bringen, die Klopse hineingeben, Temperatur
Chili sin Carne mit Cashew-Reis und Joghurt-Dip
erhitzen und Cashewkerne darin rundherum goldbraun rösten Chili sin Carne mit Cashew-Reis auf Tellern anrichten
Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli
Brokkoli waschen, Strunk entfernen und den oberen Teil Saté-Spieße mit Jasmin-Reis und Mandel-Brokkoli auf
Saté-Spieße mit Pak Choi und geröstetem Blumenkohl
Puten-Saté-Spieße mit geröstetem Blumenkohl und Pak
Zartes Schweinefilet mit Champignons gefüllt an gebratenem Spargel
Backofen auf 80 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ist die Ofentemperatur zu niedrig, gart das Fleisch
Puten-Saté-Spieße mit Röstblumenkohl und Pak Choi
Blumenkohl waschen, Strunk entfernen und oberen Teil Puten-Saté-Spieße mit Röstblumenkohl und Pak Choi servieren
Muscheln nach rheinischer Art
Die Muscheln unter fließendem Wasser putzen. Beschädigte Muscheln aussortieren. Die Zwiebeln pellen,
Schnitzel Berliner Art
Geschälte Zwiebeln in Ringe, Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln
Kalbsleber indische Art
Wasser abwaschen, trockentupfen, vorhandene Sehnen und Häutchen in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten
Salatdressing Sylter Art
Die Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Knoblauch durchpressen und
Rinderbraten mediterrane Art
Dann 1- 1 1/2 Stunden bei 180 Grad Ober-/Unterhitze Sauce die Tomaten blanchieren, kalt abschrecken, häuten