Chia-Brot
500 ml warmes Wasser, die Hefe, den braunen Zucker und das Salz in einer Schüssel verrühren, bis sich
Chai Latte
Schwarztee-Gewürzmischung durch ein Sieb geben, auf Chai Latte kann alternativ auch mit Sojamilch zubereitet
Ingwer-Shot
Ingwer und die Äpfel schälen. Den Ingwer danach fein hobeln und die Äpfel entkernen und in Würfel schneiden
Ingwer-Shot
Ingwer-Shot durch ein Sieb gießen, in eine Flasche Tipp: Der Ingwer-Shot hält sich im Kühlschrank bis
Chia-Pudding
und ca. 20 Min. quellen lassen. 1 EL Zitronensaft und Olivenöl mischen und ca. 10 Min
Johannisbeer-Cooler
und Zucker auf mittlerer Stufe aufkochen und ca. 7 Min Den Johannisbeere-Sirup durch ein Sieb geben und kühl
Chai Tea
Teebeutel hinzugeben und weitere ca. 3 Min. ziehen Tee durch ein Sieb geben, auf Teetassen verteilen und
Mango-Currywurst mit Kartoffelecken und süß-sauren Krautsalat
Sauerkraut in ein Sieb abgießen und ausdrücken. mit etwas Curry bestreuen und Mango-Currywurst mit süß-sauren
Süß-saurer Schweinerücken mit Weiße-Bohnen-Caponata
Kapern und weiße Bohnen in ein Sieb abgießen und abtropfen Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit süß-saurem
Hähnchen süß-sauer mit Glasnudeln, Pilzen und Cashewkernen
Im Ofen ca. 17 Min. garen. Hähnchen süß-sauer mit Glasnudeln, Pilzen und Cashewkernen
Longdrink mit Schwarzwald Pink Gin refreshed
Die Gläser bis zum Rand mit Eiswürfeln auffüllen. 5 cl Schwarzwald Pink Gin refreshed hinzugeben und mit
Steak vom Rind mit Haselnuss verfeinert an Süßkartoffelpüree und Speck-Bohnen
In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken Süß-Kartoffelpüree und Rindersteak mit Haselnusshaube
Gebratenes Steak vom Rind an Birnen-Chutney mit Rosmarin und Selleriepüree
. ruhen lassen (siehe Info). Sellerie in ein Sieb abgießen, abtropfen und im Topf
Steak vom Rind mit geschmorten Balsamico-Zwiebeln an Rosmarin-Kartoffeln
Steaks vom Rind waschen, trocken tupfen und zum Temperieren EL Öl vermengen, verteilen und im Ofen ca. 20–25 Min
Rinder-Hack-Röllchen mit buntem Kartoffel-Bohnen-Salat
aufkochen und zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 10 Min Alles in ein Sieb abgießen und in einer Tasse 5 EL
Coq au vin mit Weißwein
Coq au vin auf tiefen Tellern verteilt servieren. Info: Coq au vin heißt zu Deutsch Hahn in Wein und
Gebratene Hähnchenbrust mit Süß-Kartoffelpüree an Tomaten-Minz-Salsa
bedeckt aufkochen und auf mittlerer Stufe ca. 15 Min Hähnchen, Süß-Kartoffelpüree und Tomaten-Minz-Salsa
Saté-Spieße mit Pak Choi und geröstetem Blumenkohl
Knoblauch und Pak Choi darin ca. 3 Min. anbraten. Marinaderesten zum Pak Choi geben und ca. 2 Min. köcheln
Pak-Choi-Tortilla und kleiner Kräutersalat mit Granatapfelkernen
In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. In eine runden Auflaufform oder Springform Kartoffel-Pak-Choi-Pfanne
Gebackene Süßkartoffeln mit scharfem Pak Choi und Röstzwiebeln
Indes Pak Choi waschen, Wurzelenden dünn abschneiden 2 Min. köcheln.
Puten-Saté-Spieße mit Röstblumenkohl und Pak Choi
Danach zum Blumenkohl in den Ofen legen und ca. 7 Min Pak Choi ca. 4 Min. im kochenden Wasser garen.