Teig anschließend 60 Min. an einem warmen Ort gehen Vor dem backen schneide ich das Brot mehrfach längs
Brot Scheiben in Butter kross anbraten anschließend kurz mit der Knoblauch seite anbraten. 3 Scheiben Brot
Teig zu einem Brot falten und nochmal 15 Minuten gehen Ich backe mein Brot frei auf einem Schamottestein einschießen
Das Brot müsste weg, also gab's überbackene Brote. Tomaten grob Würfeln und mit Mozzarella auf die Brote
Roggensauerteig Brote: Alles zu einem Teig verkneten Blech mit Wasser unten in den Ofen) und danach noch ca
. 15 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen. An einem warmen Ort 1,5 Std. zugedeckt gehen lassen
Hefe mit Zucker und Wasser auflösen. Zu den anderen Zutaten zugeben und gute 5 min Teig verarbeiten.
einem Handtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort bemehlten Blech, 250°C, 8-10Minuten backen, bis die Brote
50 Minuten bei 180grad backen ohne vorheizen. Nochmal 8 min bei 220 Grad ohne Deckel backen. Bin begeistert
Mit dem Knethaken ca 3 Minuten zu einem glatten Teig Hat das Brot eine schöne dunkle Farbe , kann es aus
Dann erst 15 min auf 250 Grad dann 30 min auf 210 Grad Deckel abnehmen und dann nochmals ca 10 min wegen der
Alles miteinander verkneten, den Teig ca. 1 - 1,5 std In den vorgeheizten Ofen bei 190 Grad ca.20-25 min
Zudecken und ca. 45 min. gehen lassen. Danach auf ein Backblech legen und zu einem flachen Brot
hinzufügen und auch durch kneten. 1 Stunde an einem warmen Ort
Die Süßkartoffeln, den Topinambur und die rote Bete Da insbesondere die Pastinaken-Chips nach einer Zeit
Mit dem Knethaken ca 3 Minuten zu einem glatten Teig Hat das Brot eine schöne dunkle Farbe , kann es aus
Die Woknudeln in sprudelndem Wasser ca. 5 Minuten abkochen Die Sojasprossen für ca. 5 Minuten in eine Schüssel
Zum Einlegen werden die Chilis zuerst gut gewaschen Nach ca. 2 Wochen Ziehzeit kann man die Chili und den