Black Angus Steak an einer Cognac-Pfeffersahnesosse
Die Steaks kurz und scharf mit dem Knoblauch und dem und mit etwas groben Meersalz bestreuen.
Wirsing-Quiche mit salzigem Florentiner-Käse-Crunch
Kalte Butter in ca. 2 cm große Stücke würfeln. Danach in kleine Stücke brechen.
Wirsing-Kasseler-Pfanne mit Pastinaken-Meerrettich-Püree
Pastinaken und Kartoffeln waschen, schälen und grob Wirsing waschen, halbieren, Strunk entfernen und in
Wirsing-Hackfleisch-Pfanne mit Thymian-Butter-Bröseln
Wirsing halbieren, Strunk entfernen, ggf. äußere Blätter Zwiebelwürfel und Wirsing darin unter Rühren ca. 3
Cremige One-Pot-Pasta mit Pfifferling, Speck und Lauch
Zitronenschale und -saft sowie Frischkäse zur One-Pot-Pasta One-Pot-Pasta mit Pfifferlingen abschmecken und mit
Schnelle Nudeln - Spaghetti mit Kräuterbutter und Speck
lediglich die Blätter abzupfen und mit den Händen grob tropfnass in die Pfanne geben und mit der Kräuterbutter, Speck
Speck-Kartoffeln mit Kräuter-Ei-Dip
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kartoffeln schälen und waschen. Baconscheiben halbieren
Tortellini in Spinat-Sahnesoße mit krossem Speck
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Spinat waschen und abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln waschen
Cremige Kartoffel-Kürbissuppe mit Champignons und Speck
Kartoffeln schälen und grob würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und grob würfeln.
Winterliche Quiche mit Grünkohl und krossem Speck
waschen, intensiv trocken schleudern und die Blätter grob Grünkohl-Speck-Mischung in der Quicheform verteilen
Chili-Burger mit Zwiebel-Marmelade und Speck
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne 1 EL Öl und 1 EL Butter auf mittlerer Stufe
Wolfsbarsch auf Kartoffel-Speck-Püree mit Erbsen
Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Erbsengemüse mit Wolfsbarschfilets und Kartoffel-Speck-Püree
Hähnchenbrust und Nudeln in Tomatenrahmsauce mit Speck und Champignons
Mixbehälter geben und mit eingesetztem Messbecher 10 Sek beides im Mixbehälter mit eingesetztem Messbecher 8 Sek
Gebratener Spargel mit Ei, Speck und Senfcreme
Spargel leicht schräg in Stücke schneiden. Spargel mit krossem Speck auf Teller anrichten.
Skrei mit Speck, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Zwiebeln und Speck aus der Pfanne nehmen.
Meine erste Mozarttorte
Am Vortag 400g Schlagobers erwärmen und darin die Vollmilch- & Zartbitterschokolade schmelzen lassen
Mein erster Hefezopf
Handrührgerät mit den Knethaken gut verarbeiten (am besten 6 Strangzopf flechten finden, meins war Münchner Art
Veganes überbackenes Tomaten-Brot
Ciabatta-Brot leicht schräg in vier Scheiben schneiden Überbackenes Tomaten-Brot aus dem Ofen nehmen und mit
Knoblauch-Thymian-Brot vom Grill
Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone heiß abwaschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, halbieren
Belegtes Brot mit Spiegelei und Avocado
In einer Pfanne 1 EL Öl auf niedriger bis mittlerer Stufe erhitzen und Eier darin ca. 5–6 Min. braten
