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57 Rezepte
Zucchini-Falafel mit Ofen-Karotten und Salat
215
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★★★

Zucchini-Falafel mit Ofen-Karotten und Salat

Karotten aus dem Ofen nehmen, salzen und mit Salat und Zucchini-Falafel auf Tellern verteilt servieren

Cremige Spaghetti mit Kokosmilch, Karotten und Zucchini

Knoblauch und Ingwer fein würfeln. Wenn nötig salzen und pffefern.

Gefüllte Zucchini mit Reis und Tomatensoße sowie Gurken-Zucchini-Salat

Hackfleisch, 1Zwiebel gewürfelt, 1 Knoblauchzehe fein Zwiebelwürfel und fein geschnittenen Knoblauch in etwas

Würzige Falafel mit Zucchini-Risoni-Salat und Zitronenjoghurt
256
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★★★

Würzige Falafel mit Zucchini-Risoni-Salat und Zitronenjoghurt

Falafel, Kritharaki-Salat und Joghurt auf Tellern anrichten Tipp: Typischerweise werden Falafel frittiert.

Grünkohl-Salat mit Falafel
72
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★★

Grünkohl-Salat mit Falafel

Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Min. kalt stellen Grünkohl in tiefen Teller verteilen, Tomate, Gurke und Falafel

Nudelauflauf mit Zucchini und Karotten
226
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★★★

Nudelauflauf mit Zucchini und Karotten

Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. In einer Auflaufform Penne, Karotten, Zucchini und

Veganes Pilzrisotto mit Ofen-Karotten
188
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★★★

Veganes Pilzrisotto mit Ofen-Karotten

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken.

Ofen-Karotten mit Trauben-Taboulé
175
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★★★

Ofen-Karotten mit Trauben-Taboulé

Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Karotten aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem Trauben-Taboulé

Mediterraner Lachs aus dem Ofen mit Zucchini
318
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★★★★

Mediterraner Lachs aus dem Ofen mit Zucchini

Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zucchini und Oliven in eine Auflaufform geben.

Ofen-Süßkartoffel-Spalten mit Salsa
77
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★★

Ofen-Süßkartoffel-Spalten mit Salsa

In einer Schüssel Salz, Pfeffer und Cajun Gewürz mit Inzwischen Limette waschen, halbieren und Saft auspressen

Salat mit gerösteten Karotten
204
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★★★

Salat mit gerösteten Karotten

Karotten längs vierteln. Geröstete Karotten aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen

Karotten-Kichererbsen-Salat
206
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★★★

Karotten-Kichererbsen-Salat

trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen und fein Karotten, Salat, Kichererbsen und Petersilie mit dem

Karotten-Pomelo-Salat
78
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★★

Karotten-Pomelo-Salat

Karotten schälen, Enden entfernen und grob raspeln. Frühlingszwiebeln waschen, Enden entfernen und in feine

Marinierter Zucchini-Salat
209
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★★★

Marinierter Zucchini-Salat

Zum marinierten Zucchini-Salat geben, abschmecken und Tipp: Wenn du Zeit hast, bereite den Salat vor.

Hähnchenschenkel aus dem Ofen mit Couscous-Salat
205
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★★★

Hähnchenschenkel aus dem Ofen mit Couscous-Salat

Limette waschen, halbieren und Saft auspressen. Hähnchenschenkel aus dem Ofen nehmen und mit Couscous-Salat

Karotten-Kartoffel-Salat mit Schinken
215
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★★★

Karotten-Kartoffel-Salat mit Schinken

Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Karotten-Kartoffel-Salat mit Schinken am besten ca.

Karotten-Puten-Salat mit Minzdressing
165
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★★★

Karotten-Puten-Salat mit Minzdressing

Karotten schälen, Enden entfernen und grob raspeln Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen.

Petersilienhackbällchen mit Karotten-Apfel-Salat
191
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★★★

Petersilienhackbällchen mit Karotten-Apfel-Salat

Für den Salat Karotten waschen, schälen und grob in Hackbällchen aus dem Ofen holen und zusammen mit Karotten-Apfel-Salat

Falafel Salat mit „glazed“ Auberginen und Tahini-Dressing
228
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★★★

Falafel Salat mit „glazed“ Auberginen und Tahini-Dressing

Falafel auf einem zweiten mit Backpapier belegten Backblech Den Salat mit der „glazed“ Aubergine, heißen Falafel

Salat mit gebratenen Zucchini und Möhren
236
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★★★

Salat mit gebratenen Zucchini und Möhren

Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten und Zucchini waschen, ggf. schälen, Enden

Zucchini-Salat mit gerösteten Pinienkernen
248
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★★★

Zucchini-Salat mit gerösteten Pinienkernen

Limette halbieren und Saft auspressen. Zucchini-Salat auf Tellern anrichten, heißes Olivenöl

Zucchini-Bulgur-Salat mit Feta
24
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★★★

Zucchini-Bulgur-Salat mit Feta

Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini waschen, Enden entfernen und in ca. 0,5 cm

Rucola-Salat mit Roter Bete aus dem Ofen
291
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★★★

Rucola-Salat mit Roter Bete aus dem Ofen

Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Hähnchen auf Lauch aus dem Ofen mit Linsen-Salat
184
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★★★

Hähnchen auf Lauch aus dem Ofen mit Linsen-Salat

Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Alles ca. 15 Min. im Ofen garen.