Für die Gurken-Lachs-Blinis Avocadocreme auf die Blini Dreierlei Blinis auf einer großen Platte anrichten
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und eine Hälfte grob hacken. Rucola
Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Aubergine waschen, halbieren und Fruchtfleisch über
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. In einer Schüssel
Pellkartoffeln abgießen, leicht abkühlen lassen und mit dreierlei
Je 3 Blini pro Teller anrichten, darauf die Beeren Etwas Honig über die Blini verteilen.
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Gurke waschen, schälen, längs halbieren und entkernen.
Zunächst die Füllungen vorbereiten. Für die süße Füllung die Beeren und die Sauerkirschen leicht antauen
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Zucchini waschen und klein
In einem Topf etwa 2 l Salzwasser aufkochen. Tiefgefrorene Erbsen und Zuckerschoten im siedenden Wasser
Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem weichen Teig verkneten. Ich habe Stücke je 45 g abgewogen
Aus den Zutaten einen weichen Hefeteig herstellen 30min gehen lassen. Danach ca.50g schwere Kügelchen
Gehen lassen und mit milch und ei bestreichen. Brötchen formen und bei 200°C 10-15 min backen. Zum belegen
Weizen-Mini-Blinis auf Küchenkrepp abtropfen lassen Lachs-Avocado-Salsa auf Weizen-Mini-Blinis geben und
Mehl, gemahlene Mandeln und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Sojadrink in einem Topf lauwarm
darüberstreuen und Schweineschnitzel mit Karottenstampf und zweierlei
Entrecôte waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Chimichurri Petersilie waschen
Pfirsiche in eine Sieb geben und abtropfen lassen. Eine Hälfte in 4 Spalten schneiden und für die Deko
Eier mit dem Handrührgerät hellgelb aufschlagen, Zucker zufügen und verrühren. Mehl mit Speisestärke