Erbsensalat auf einer Platte verteilen und mit Serranoschinken
Die Melonen halbieren, mit einem Löffel die Kerne entfernen und aus dem Fruchtfleisch mit einem mittleren
Serranoschinken zum Temperieren aus dem Kühlschrank Melonenspalten und Serranoschinken auf Tellern anrichten
anrichten, mit Basilikumöl, Basilikum und knusprigem Serranoschinken
Serranoschinken fein würfeln. Serranoschinken-Tartar anrichten.
Serranoschinken auf der Tortilla verteilen. Spanische Tortilla mit Serranoschinken servieren.
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Gurke waschen, schälen, längs halbieren und entkernen.
Zunächst die Füllungen vorbereiten. Für die süße Füllung die Beeren und die Sauerkirschen leicht antauen
Reis in ein feines Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, bis das durchlaufende Wasser klar
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Tomaten waschen und halbieren. Zucchini waschen und klein
Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Brot nach Belieben toasten und mit Butter bestreichen. Nach
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und eine Hälfte grob hacken. Rucola
Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Aubergine waschen, halbieren und Fruchtfleisch über
Mehl, gemahlene Mandeln und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Sojadrink in einem Topf lauwarm
darüberstreuen und Schweineschnitzel mit Karottenstampf und zweierlei
Entrecôte waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Chimichurri Petersilie waschen
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. In einer Schüssel
Pellkartoffeln abgießen, leicht abkühlen lassen und mit dreierlei