Spaghetti mit Basilikumcreme, Tomatenragout und mediterrane Scaloppine
Spaghetti im kochenden Salzwasser ca. 8–9 Min. al dente In einer Pfanne 2 EL Olivenöl und 2 EL Butter auf mittlerer
Mediterranes Tofu-Omelett mit Champignons und Tomaten
Teig ca. 3–4 Min. ausbacken, vorsichtig wenden und nochmals ca. 3–4 Min. goldbraun backen.
Mini-Frikadellen auf mediterranem Gemüse und Reis
vermengen, salzen, pfeffern und Frikadellen auf das mediterrane Das mediterrane Gemüse mit den kleinen Frikadellen
Mediterranes Schweinefilet mit Parmesan-Kartoffelpüree und Ofentomaten
Tomaten im Ofen ca. 20–25 Min. rösten, bis sie beginnen Mediterranes Schweinefilet mit Parmesan-Kartoffelpüree
Vegane Spaghetti „Cacio e pepe“
In einem Topf etwa 5 l Salzwasser zum Kochen bringen Spaghetti darin ca. 9 Min. leicht bissfest kochen,
Gnocchi in mediterraner Kräuter-Butter mit karamellisierten Tomaten
ca. 4–5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Gnocchi ins siedende Salzwasser geben und ca. 3–4 Min
Mediterranes Schweinefilet mit Parmesan-Tomaten an Knoblauch-Kartoffelpüree
. 15–20 Min. köcheln. Im Ofen ca. 15 Min. goldbraun überbacken.
Mediterranes Ratatouille-Gemüse mit Rosmarin-Kartoffel-Püree
Alles in ca. 3 cm große Würfel schneiden. ca. 4 Min. unter Rühren anbraten.
Schnitzel vom Schweinefilet mit Nudeln und mediterranem Gemüse aus dem Ofen
. 3–4 cm lange Stifte schneiden. In einem Topf ca. 3 l Salzwasser aufkochen.
Basilikum-Sahne-Gnocchi mit Tomaten und mediterranen Kräuterbröseln
In einem weiteren Topf ca. 4 l Salzwasser aufkochen Gnocchi im siedenden Salzwasser ca. 4 Min garen, bis
Mediterrane Gnocchipfanne mit Tomaten-Zucchini-Sugo und Mozzarella
In einer Pfanne 2 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen In einer weiteren Pfanne 2 EL Öl und Butter auf hoher
Mediterraner Gulasch vom Rind mit Paprika, Zucchini und Rosmarinkartoffeln
. 2 cm große Würfel schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und im Öl ca. 3 Min
Mediterrane Paprika-Kritharaki mit gebratenem Bergpfirsich und Mozzarella
Pfirsiche waschen, entkernen und in ca. 2 cm große Mediterrane Paprika-Kritharaki auf tiefe Teller verteilen
Risi e Bisi – Risotto mit Erbsen und Schinken
ca. 2 Min. farblos anschwitzen. 2 EL Butter unterheben.
Schweinefilet aus dem Ofen mit Minzgremolata und Risi e bisi
Zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 7 Min. angaren. EL Zitronensaft und 4 EL Olivenöl gut vermengen (am
Spaghetti Aglio e Olio mit Spinat und Walnuss-Karotten-Topping
In einer Schüssel Chili, 1 EL Zucker und 1 EL Olivenöl und 1 TL Zucker vermengen und nach ca. 15 Min. zu
Gegrilltes Hähnchen mit gratinierten Tomaten aus dem Ofen an Spaghetti aglio e olio
In einer Schüssel 2 EL Zitronensaft, Honig, 2 EL Olivenöl Hähnchen waschen, trocken tupfen, quer in ca. 1 cm
Matjessalat a la Marina
Jetzt die 10 Matjes „Cuxhavener Art“ (in wenig Öl eingelegt , schmecke noch mal ab.
Rouladen m. Kürbisfüllung
Aufrollen u. m. Nadeln o. Garn zusammen halten. Die Soße mit 1 B. Schmand & evtl.
Amras Ki Boti
Kurkuma, Pfeffer und Cayennepfeffer mit 2 EL Wasser -90 Minuten je nach Stückgröße).
Beignets de Pommes- Apfel Beignets
Wenn man ihn braucht 3 eiweiss steif schlagen und unter besten gleich essen ich finde sie schmecken am besten wenn
Mouse au chocolat
Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz Masse in Gläser füllen und im Kühlschrank mindestens 2
Goassbratl a la Micha
Mit dem Bier aufgießen und bei 220 Grad für 2 h in Und sagte dann… heut gibts a Goassbratl… Und wenn man