Matjessalat a la Marina
Jetzt die 10 Matjes „Cuxhavener Art“ (in wenig Öl eingelegt , schmecke noch mal ab.
Pak Choi ala Jara
Die Karotten und den Pak Choi schneiden. Etwas Pak Choi bei Seite stellen.
Goassbratl a la Micha
Salzen und pfeffern, 1 TL Kümmel dazu und einmal vermengen Mit dem Bier aufgießen und bei 220 Grad für 2 h in
Linzer á la Renate
halbe Stunde kühlstellen. Kekse ausstechen, ca. 10 Min. bei 160 Grad O/U Hitze
Mini-Pavlova mit Lemon Curd
Lemon Curd Masse ca. 10 Min. rühren bis die Masse hellgelb Lemon Curd abkühlen lassen.
Pistaziensterne mit Lemon-Curd-Füllung
Jeweils 2 Kekse mit etwas Lemon Curd zusammensetzen Pistaziensterne mit Lemon-Curd-Füllung zum Kaffee servieren
Key Lime Pie
Den Boden in den Ofen geben und 8-10 Minuten backen Die Limettenscheiben und –zesten darin 5 -10 Minuten
Pink-Grapefruit-Limo
Zitronengras aus der Limo entfernen. verteilen, Pink-Grapefruit-Limo gleichmäßig in die
Beeren-Minz-Limo
Limette halbieren, Saft auspressen und 2 EL mit Zucker Beeren-Minz-Limo gekühlt servieren. Zum Wohl!
Heute mal Apfelballen gebacken im Backofen
Anschließend ausrollen auf ca. 30x55cm 4 Äpfel schälen 3cm frei lassen mit 2EL Vanillezucker bestreuen.
Parmesanhähnchen mit weißen Riesenbohnen al Pomodoro und Knoblauch-Fries
Kartoffeln waschen, in ca. 1 cm dicke Pommes schneiden Filets salzen, im Öl ca. 2 Min. rundherum scharf anbraten
Parmesanhähnchen mit weißen Riesenbohnen al Pomodoro und Knoblauch-Fries
ca. 8 Min. einköcheln. Filets salzen, im Öl ca. 2 Min. rundherum scharf anbraten
Pfirsich-Schmand-Kuchen mit Limo
mit Schneebesen ca. 3 Min. cremig schlagen. Öl und Limonade unter den Teig rühren.
Mousse au chocolat
Die Eigelbe mit 20 g Zucker über dem Wasserbad schaumig Die Eiweiße mit 50 g Zucker zu Eischnee schlagen.
Quark-Öl-Teig
Quark, Öl und Milch mit dem Schneebesen glatt rühren Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
Rote-Linsen-Dal
des Kurkumas und 1/3 der Butter zugeben und ca. 10 Zucker und Kokosmilch hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln
Hähnchen el Greco
In der Zwischenzeit in einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen 2 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Coq au vin
Einen Topf mit 3 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen Speck darin ca. 2 Min. anbraten, anschließend herausnehmen