Roggensauerteig Brote: Alles zu einem Teig verkneten , geht am besten mit ner Maschine weil sehr klebrig
Salz auflösen und ca. 15 Minuten an einem warmen Ort An einem warmen Ort 1,5 Std. zugedeckt gehen lassen
Hefe mit Zucker und Wasser auflösen. Zu den anderen Zutaten zugeben und gute 5 min Teig verarbeiten.
einem Handtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort bemehlten Blech, 250°C, 8-10Minuten backen, bis die Brote
50 Minuten bei 180grad backen ohne vorheizen. Nochmal 8 min bei 220 Grad ohne Deckel backen. Bin begeistert
Basilikum waschen, trocken tupfen und in grobe Stücke Pfannenwender nacheinander von allen Seiten umklappen und grob
Eier in eine Schüssel aufschlagen, sorgfältig mit der Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss
In der Zwischenzeit den Emmentaler reiben, die Zwiebeln Die Zwiebel mit etwas Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Backform einfetten. Ein Blatt Yufka-Teig
Speckwürfelchen in Der Pfanne mit Zwiebelchen goldig
Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Den Feta zerbröseln und mit dem Doppelrahmfrischkäse
Kartoffeln putzen, schälen und in grobe Würfel schneiden Schinkenspeck und Harzer Käse in kleine Würfel schneiden
Zupfbrötchen ca. 8-10 Minuten grillen, bis der Käse Käse-Zupf-Brötchen noch heiß mit Sour Cream genießen
Dill mit 80 g Käse unter den Teig kneten und auf wenig Käse-Dill-Brötchen abkühlen lassen und servieren.
Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Min. Brötchen mit übrigem Käse bestreuen und im Ofen ca.