Spargelcremesuppe aus grünem Spargel
Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und holzige Enden abbrechen. Spargelspitzen abschneiden
Kürbis-Muffins
Kürbis waschen, Enden entfernen, halbieren, mit einem Löffel das Kerngehäuse entfernen und in ca. 1
Gemüsereis mit Putenschnitzelchen
Karotten waschen, schälen und klein würfeln. Lauch waschen, längs halbieren, putzen und in feine Ringe
Mini-Berliner
In einem Topf Milch lauwarm erwärmen und in eine Schüssel gießen. Hefe hineinbröckeln und mit 1 EL Zucker
Klassischer Coleslaw
Weißkohl vierteln, Strunk entfernen, äußere Blätter entfernen und in feine Streifen schneiden. Karotten
Gemüse-Dip
Karottengrün von den Karotten schneiden, waschen und trocken schleudern. Karotten anderweitig verwenden
Pancakes mit Heidelbeeren und Himbeeren
Heidelbeeren und Himbeeren waschen und abtropfen lassen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, 1 Prise
Spargelsuppe
Spargel waschen und abtropfen lassen. Weißen Spargel ganz schälen, grünen Spargel nur im unteren Drittel
Fruchtige Hähnchenspieße mit Curryreis
Hähnchen in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern entfernen, ebenso
Hummus Grundrezept
Kichererbsen abgießen, in einem Sieb gut abspülen und abtropfen lassen. In einer Pfanne Sesam ohne Fett
Spiegeleikuchen mit Schmandcreme
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zitrone heiß waschen und etwa 1 TL Schale fein abreiben
Carrot Dog (Veganer Hot Dog)
Karottengrün etwa 2 cm über dem Ende abschneiden und 4 große Karotten schälen. In einer Schüssel Sojasauce
Schweinefilet mit Rosinen-Relish
Schweinefilets waschen und trocken tupfen. Intensiv mit Salz und Pfeffer einreiben und zum Durchziehen
Rhabarber-Streusel-Muffins
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale abreiben, halbieren
Fenster-Plätzchen
In einer Schüssel Mehl mit Salz, Backpulver, geriebene Orangenschale und Zimt mischen. In einer weiteren
Moussaka
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt ca. 20
Cevapcici
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen,
Süße Hefe-Hasen
In einem Topf Milch lauwarm erwärmen. In eine Schüssel Hefe zerbröckeln und mit 1 EL Zucker in der zimmerwarmen
Klassisches Aioli
Knoblauch schälen und grob hacken. Eier trennen, Eiweiß anderweitig verwenden. Zitrone waschen, halbieren
Zimtsterne
Drei Eier trennen, Eigelb anderweitig verwenden. In einer Schüssel Eiweiß mit 250 g Puderzucker ca.
Guacamole Grundrezept
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Koriander waschen, trocken
Italienischer Nudelsalat mit Hähnchen und grünen Oliven
Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Zucchini waschen, Enden entfernen, längs halbieren und in Scheiben
Rotgarnelen mit Spargel-Risotto
Spargel waschen, holzige Enden abschneiden, Stangen jeweils in Drittel schneiden. Schalotten halbieren
Quinoa-Porridge mit gebratener Banane
In einem Topf Quinoa mit Sojadrink und Wasser aufkochen. Bei niedriger Stufe zugedeckt ca. 20–25 Min