Zugedeckt ca. 15 Min. gehen lassen. Berliner darin portionsweise ca. 2–3 Min. von beiden
Bei 18o Grad O/U Hitze ca. 15 min backen. Abschließend mit Spritztülle Marmelade nach Geschmack in den Berliner
Die gebackenen Berliner in Zucker wälzen und schräg , leckere Krapfen, Franzbrötchen, Zimtschnecken, Mini-Gugelhupf
Zugedeckt ca. 15 Min. gehen lassen. Berliner darin portionsweise ca. 2–3 Min. von beiden
Weiche Butter/Margarine mit dem Zucker und Salz schaumig schlagen. Eier nacheinander dazu geben und weiter
Die Berliner mit einer Schaumkelle aus dem Fett heben Oder die Berliner halbieren und die Crème in die Mitte
Minzblätter grob klein zupfen und in ein sterilisiertes Einmachglas geben. Korn aufgießen, fest verschließen
Frittierte Berliner mit einer Schöpfkelle entnehmen Berliner nochmals leicht mit Puderzucker bestäuben
Knoblauchzehen und Lauchzwiebeln kleinschneiden und (nur das weisse der Lauchzwiebel) in etwas Olivenöl
Minze waschen, trocken schütteln und grob hacken. Minze zufügen und ca. 1–2 Min. mitkochen.
aufkochen und anschließend auf mittlerer Stufe ca. 20 Min Schweinemedaillons Berliner Art servieren.
Zugedeckt bei mittlerer Stufe ca. 25 Min. garen. Kalbsleber „Berliner Art“ mit Kartoffelpüree auf Tellern
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Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Schoko-Glasur zerkleinern und in eine kleine Schüssel geben und
Milch und Butter in einem Topf lauwarm erwärmen. Hefe hineinbröseln, Zucker und Vanillezucker ergänzen
Eier, die beiden Zuckerarten und Salz schaumig rühren. Öl und Milch zugeben. Mehl und Backpulver mischen
Lebkuchenteig am Vortag vorbereiten. Butter (in kleine Stücke geschnitten), Zucker und Honig langsam
10 hitzebeständige Gläser à 165 ml Inhalt mit zerlassener Butter ausstreichen und mit Paniermehl ausstreuen