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San Sebastián Käsekuchen

1 h

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hans

@hans

San Sebastián Käsekuchen

Nachtrag Rezept

  1. Alles miteinander vermengen - bitte nicht viel Luft reinschlagen ! Der Teig ist sehr flüssig.
  2. Bei 230 -240 C 31-32 Minuten backen.
  3. Die Mitte sollte noch gut wacklig sein, oben aber schön dunkel fast schon ein bisschen verbrannt.
  4. Dieser Käsekuchen wird auch der verbrannte Baske genannt.
  5. Sofort aus Backofen nehmen und abkühlen lassen.
  6. Viel Spass beim Nachbacken
  • 20 cm Springform
  • 600 Gramm Frischkäse Raumtemperatur
  • 4 ganze Eier
  • 160 Gramm (5.64oz) Zucker
  • Vanille
  • Teelöffel Zitronensaft
  • 25 Gramm Kartoffel oder Mais Stärke
  • 360 ml Sahne flüssig
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