San Sebastián Käsekuchen
Nachtrag Rezept
- Alles miteinander vermengen - bitte nicht viel Luft reinschlagen ! Der Teig ist sehr flüssig.
- Bei 230 -240 C 31-32 Minuten backen.
- Die Mitte sollte noch gut wacklig sein, oben aber schön dunkel fast schon ein bisschen verbrannt.
- Dieser Käsekuchen wird auch der verbrannte Baske genannt.
- Sofort aus Backofen nehmen und abkühlen lassen.
- Viel Spass beim Nachbacken
- 20 cm Springform
- 600 Gramm Frischkäse Raumtemperatur
- 4 ganze Eier
- 160 Gramm (5.64oz) Zucker
- Vanille
- Teelöffel Zitronensaft
- 25 Gramm Kartoffel oder Mais Stärke
- 360 ml Sahne flüssig
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