Bohnensuppe
Bohnen waschen, die Enden mit einem Messer abtrennen und eventuell vorhandene Fäden abziehen. Tomaten
Tortelloni alla panna
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Spinat waschen
Serbische Bohnensuppe
Bohnen 8-12 Stunden in ausreichend Wasser einweichen lassen. Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein
Grüne Bohnensuppe
Für die Bohnensuppe das Rindfleisch unter fließendem Die grüne Bohnensuppe mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken
Banana-Ana
Ananasfruchtfleisch, Banane, Saft, Sirup und Mandelaroma im Mixer pürieren, bis eine homogene Masse
Weiße Bohnensuppe mit Hackbällchen und Gremolata
Für die Hackbällchen Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen. Mit Chili und Koriander fein hacken und
Pasta alla Moti's mit getrockneten Pilzen und Hähnchenbrustfile
Alles 2-3 Minuten weiter rösten und dann wider mit Alles für 15 Minuten köcheln lassen.
Scaloppine alla panna mit frischen Gnocchi und Lauch
Gnocchi und Scaloppine alla panna unterheben und auf
Gnocchi alla panna mit Schinken, Zitrone und Zucchini
In einem Topf ca. 3 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben
Schiacciatina alle zucchine
Einen flüssigen Teig aus Wasser, Mehl und Salz rühren, das Ei und das Olivenöl drunter schlagen. Zucchini
Salsa Besciamella
Zwiebel schälen, würfeln und im heißen Fett dünsten. Das Mehl zufügen, hell andünsten, mit der Flüssigkeit
Pak Choi ala Jara
Blumenkohl Suppe mit Karotten und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Würfel schneiden und in Butter anbraten
Piccata alla Milanese
in eine flache Schüssel schlagen, Öl zugießen und alles Käse zufügen und alles 10 Minuten ruhen lassen.
Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen Falls gewünscht mit Parmesan garnieren, klassischerweise
Spaghetti alla Carbonara
Speck-Sahne-Sauce unter Rühren zur Ei-Parmesan-Mischung geben und alles Falls notwendig zum Auflockern 1–2 EL vom Kochwasser
Penne alla verdure
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser abgedeckt zum Kochen bringen. Zuckerschoten waschen. Spinat waschen
Carciofi alla romana
Artischocken gründlich waschen, die Stiele abschneiden. Die Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen
