Schweinemedaillons in Bier - Zwiebel - Soße mit Penne und Bouillon - Karotten
schneiden, von allen Seiten kräftig im Butterschmalz anbraten
Zucchini-Kartoffel-Gratin
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Kartoffeln schälen, Zucchini putzen. Beides mit einem Hobel in
Rhabarber-Ananas-Gratin
Backofen auf 150 Grad Innentemperatur vorheizen. 1 kleine Gratinform einfetten, Zwieback in 1 cm große
Radicchio-Birnen-Gratin
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln schälen und in zwei Millimeter dicke Scheibchen schneiden
Gebratene Tramezzini caprese
Toastbrotscheiben verteilen, dabei einen ca. 1 cm breiten bei schwacher Hitze ca. 5–6 Min. von jeder Seite braten
Gebratener Kabeljau mit Kartoffelsalat
Anschließend abgießen und dabei die Brühe auffangen Kartoffelsalat mit dem gebratenen Kabeljau und Zitronenvierteln
Gebratene Garnelen mit Knoblauchdip
Knoblauch ca. 2 Min. goldbraun, aber nicht zu dunkel anbraten Gebratene Garnelen mit Knoblauchdip servieren.
Kartoffel-Kohlrabi-Gratin
In einer Schüssel mit Brühe, Sahne und Eiern verrühren Kartoffel-Kohlrabi-Gratin vorsichtig aus dem Ofen nehmen
Gebratenes Hähnchen mit Ananas
Stufe erhitzen und Ananaswürfel ca. 5 Min. rundherum anbraten Reis mit gebratenem Hähnchen und Ananas auf Teller
Gebratene Feigen mit Balsamicokaramell
und die Feigen auf den Schnittflächen ca. 1 Min. anbraten
Gebratene Quarkklöße mit Kopfsalat
Für die Klöße einen breiten Topf mit ca. 2 l Wasser hoher Stufe erhitzen und Klöße ca. 2 Min. goldbraun anbraten
Gebratener Radicchio mit Ziegenkäse
auf hoher Stufe erhitzen und Radicchio ca. 2 Min. anbraten Gebratenen Radicchio mit Ziegenkäse und Feigen auf
Rosenkohlsalat mit gebratener Putenbrust
salzen und im heißen Öl rundherum ca. 3 Min. scharf anbraten Bratfett geben und darin ca. 5 Min. unter Wenden braten
Klare Brühe mit Flädlestreifen
Schaum von der Brühe abschöpfen. Heiße Brühe darübergeben und servieren.
Risotto mit gebratenem Radicchio
diesen nahezu komplett verkochen lassen. 1–2 Kelle Brühe Mit gebratenem Radicchio servieren.
Gebratene Avocado mit Tomatensalsa
erhitzen und Avocados auf der Schnittfläche ca. 4 Min. anbraten
Currygemüse mit gebratenem Ei
darin mit etwas Salz rundherum ca. 5 Min. goldbraun anbraten etwas Salz erhitzen und Eier darin zu Spiegeleiern braten
Gebratener Reis mit Hähnchen
Mariniertes Hähnchen darin ca. 4 Min. anbraten. Tipp: Am besten gelingt der gebratene Reis mit kaltem
Gebratenes Gemüse mit Tofu
Lauch putzen und in 1,5 cm breite Ringe schneiden. Zuckerschoten und Shiitake-Pilze putzen, Zuckerschote in Rauten
Tortelloni-Broccoli-Gratin
5 Minuten garen, abgießen und etwa die Hälfte der Brühe Tortelloni-Brokkoli-Gratin aus dem Ofen nehmen, kurz
Lachs-Sahne-Gratin
Kürbis abgießen und die Brühe dabei auffangen. Lachs-Sahne-Gratin aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen