Putenbrust-Carpaccio
In der Mitte der Platte den Blattsalat sowie die filetierten sowie der Balsamico Creme garnieren und servieren.
Putenbrust vom Grill
Den Backofen auf 210°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Sellerie schälen und in Stifte schneiden.
Gefüllte Putenbrust
Putenbrust von jeder Seite vier Minuten anbraten. Mit zwei Tassen Wasser ablöschen und fünf Minuten leise
Aprikosensorbet mit Soße
Aprikosen entkernen und vierteln und mindestens drei Stunden einfrieren. Heidelbeeren mit Pflaumensaft
Blumenkohl mit Soße
Für die Soße die Butter in einer Kasserolle bei mittlerer Blumenkohl mit der Soße und Petersilie anrichten und
BBQ-Soße
Eine gusseiserne Pfanne auf den Grill stellen. Den Bacon und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden
Cocktail-Soße
In eine Schüssel alle Zutaten geben und mit einem Schneebesen cremig verrühren. Cocktail-Sauce mit Salz
Entenbrust à l`Orange
Die Entenbrüste parieren, waschen, trocken tupfen Entenbrüste aus dem Gefrierfach nehmen und mit einem
Panierter Blumenkohl mit selbst gemachten Hollandaise Soße
Sofort servieren, da die Soße schnell fest wird.
Süße Pflaumen-Pizza
Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe hineinbröckeln
Goldene süße Pfannkuchen
Banane mit Ei, Milch, Zitronenschale und Rapsöl pürieren und anschließend in eine weite Rührschüssel
Süße Nudeln mit Beeren
Mit Zucker nach Geschmack süßen. Nudeln mit süßer Sauce auf Teller anrichten und servieren
Fruchtig-süße Salsa
Orange heiß waschen und etwa 1 TL Schale fein abreiben. Orange und Limette halbieren und Saft auspressen
Süße Wassermelonen-Pizza
Wassermelone in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Beeren waschen und ggf. verlesen. Minze waschen,
Putenbrust mit orientalischer Grillmarinade
Mit einem Stabmixer alles grob zu einer Masse pürieren
Rosenkohlsalat mit gebratener Putenbrust
Rosenkohl waschen, Enden dünn abschneiden und je nach Größe
Spaghetti mit Thunfisch-Soße dazu Kopfsalat und Schnibbelbohnen-Salat
nehme dafür immer daß Öl vom Thunfisch, das von einer Dose Dann ganz ausschalten und die Sahne, Schmand sowie
Geräucherte Entenbrust an Clementinen-Rotkohlsalat mit Croûtons
Entenbrust quer in sehr dünne Scheiben schneiden und