Möhren sous vide
Möhren waschen, schälen und das Grün auf 3 cm abschneiden. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
Rinderfilet sous vide
Rinderfilet 1 Stunde bei Raumtemperatur liegen lassen. Mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier
Birnen sous vide
Birnen schälen, der Länge nach halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Kardamomkapseln öffnen und die
Kartoffelstampf sous vide
Kartoffeln schälen, waschen und in etwa gleich große Würfel schneiden. Kartoffelwürfel auf 3 Vakuumierbeutel
"Waffeln" typisch norddeutsch
Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestäuben. Ich streiche auch gern Nuss-Nugat-Creme auf meine Waffeln
Waffeln mit selbstgemachtem Apfelmus
Waffeleisen mit Öl bestreichen, Waffeln is zum gewünschten
Weißbrot mit gekochtem Reis
Die Zutaten vermengen und in der Küchen-/Knetmaschine zu einem homogenen Teig verarbeiten. Teigruhe mind
Zucchini - Reis - Puffer
Das Ganze mit dem gekochten Reis vermischen. Die Reis Zucchini Puffer in die HLF geben und mit dem
Tomaten-Suppe mit weißen Bohnen und Käse-Reis-Plätzchen
In einem Topf Reis mit ca. 250 ml Salzwasser bedeckt Weiße Bohnen absieben und abspülen.
Dre - Farben - Tramezzini
Magertopfen und Gervais gut miteinander verrühren und kräftig mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken
Birchermüsli mit Apfel, Honig und Kirschen
Den Apfel entkernen und auf einem Julienne-Hobel in Die Kirschen, die Haselnüsse und den restlichen Apfel
Schweinefilet mit Apfel-Calvados-Soße
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dicke Spalten Schweinemedaillons mit Soße und Äpfeln anrichten.
Apfel-Kartoffel-Suppe mit Walnussgremolata
Suppengemüse waschen, ggf. schälen und grob würfeln. 2 Äpfel Übrigen Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen
Porridge mit Apfel-Preiselbeer-Kompott
Äpfel waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen In einem Topf Butter auf hoher Stufe erhitzen und Äpfel
Apfel-Heidelbeer-Kompott mit Kefir
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln. In das heiße Kompott geben, aufkochen und damit abbinden
Vemondo Burgerpatties auf Apfel-Linsen
Apfel waschen, achteln, Kerngehäuse entfernen und in Apfel und Linsen zugeben und ca. 2 Min. mitdünsten.
Lauchpfannkuchen mit Herbstlichem Apfel - Kartoffelsalat
Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in kleine In einer Schüssel Kartoffeln, Rucola, Äpfel, Radieschen
Apfel-Zimt-Schnecken aus der Muffinform
In der Zwischenzeit Apfel waschen, schälen, vierteln Apfel-Zimt-Schnecken aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker
Apfel-Crumble aus der Pfanne zum Campen
Äpfel ca. 4 Min. karamellisieren lassen. Kekskrümel über die Äpfel verteilen und Apfel-Crumble
