Beignets de Pommes- Apfel Beignets
Mehl ,Salz und Wasser zu einem festeren teig verühren heben Äpfel schälen entkernen und in Ringe schneiden
Dulce de leche
restlichen Zucker dazugeben und bei mittlerer Hitze ca Ist die Konsistenz zäh und cremig, ist die Dulce de
Soupe de Chalet
Den Lauch längs halbieren und beide Hälften in Ringe etwas Butter in einem Topf für 5 Minuten bei mittlerer
Pastel de Nata
Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen Je ca. 2 EL der Masse auf den Teig geben.
Caipi de luxe (alkoholfrei)
Limette in acht Teile, Orange in 12 Teile schneiden Crushed Ice zugeben und mit je 75 ml Limonade und 75
Pao de queijo
Milch, Rapsöl, Salz und ca. 150 ml Wasser in einen Sollte der Teig zu klebrig sein, etwas Tapiokamehl
Spaghetti aglio e olio
Spaghetti hineingeben und für ca. 10 Minuten bissfest Zitrone waschen, abtrocknen, etwa zur Hälfte mit einer
Spaghetti Aglio e Olio mit Spinat und Walnuss-Karotten-Topping
Karotten schälen, Enden entfernen und schräg in ca. und 1 TL Zucker vermengen und nach ca. 15 Min. zu
Tortilla de Patatas
Kartoffel-Ei-Masse in die Pfanne geben und ca. 5 Min Pfanne in den Ofen geben und Tortilla de Patatas ca
Risi e Bisi – Risotto mit Erbsen und Schinken
ca. 2 Min. farblos anschwitzen. Reis zugeben und ca. 2 Min. mitrösten.
Tapas-Teller – Patatas Bravas mit Albóndigas und Pimentos de Padrón
Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 2 cm große Nach ca. 5 Min.
Ensaimada de Mallorca – Plunderteigschnecke
für etwa 10 Minuten. Heize den Ofen auf 170 °C O/U vor und backe die Ensaimada
Be my Valentine
Erdbeeren waschen und Strunk entfernen. In einem Cocktailshaker Gin, Wermut, Holunderblütensirup und
Schnitzel mit Café de Paris, Kartoffel-Lauch-Gemüse, Basilikum und Walnussbutter
Die Lauchstange anschließend in ca. 1 cm dicke Ringe und ca. 4 Min. mitgaren.
Brasilianische Fischsuppe mit Garnelen und Kokos - Moqueca de peixe
Ca. 5 Min. köcheln lassen. der Marinade zufügen und darin auf niedriger Stufe ca
Schokotorte Dimi de Luxe
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft Den abgekühlten Boden längs mit einem großen, scharfen
Bolo de Rolo
Den Backofen auf 160°C Umluft oder 170°C Ober/Unterhitze Die fertige Bolo de Rolo mit Puderzucker bestäuben
Gegrilltes Hähnchen mit gratinierten Tomaten aus dem Ofen an Spaghetti aglio e olio
In einer Schüssel 2 EL Zitronensaft, Honig, 2 EL Olivenöl Hähnchen waschen, trocken tupfen, quer in ca. 1 cm
Pastel de Nata
die Mulden verteilen, Blech in den Ofen geben und ca Pastel de Nata vorsichtig aus dem Ofen nehmen, leicht
Schweinefilet aus dem Ofen mit Minzgremolata und Risi e bisi
Zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 7 Min. angaren. und ca. 12 Min. im Ofen zu Ende garen.