Beignets de Pommes- Apfel Beignets
Mehl ,Salz und Wasser zu einem festeren teig verühren heben Äpfel schälen entkernen und in Ringe schneiden
Soupe de Chalet
Den Lauch längs halbieren und beide Hälften in Ringe etwas Butter in einem Topf für 5 Minuten bei mittlerer
Pastel de Nata
Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen Je ca. 2 EL der Masse auf den Teig geben.
Spaghetti aglio e olio
Spaghetti hineingeben und für ca. 10 Minuten bissfest Zitrone waschen, abtrocknen, etwa zur Hälfte mit einer
Dulce de leche
restlichen Zucker dazugeben und bei mittlerer Hitze ca Ist die Konsistenz zäh und cremig, ist die Dulce de
Pao de queijo
Milch, Rapsöl, Salz und ca. 150 ml Wasser in einen Sollte der Teig zu klebrig sein, etwas Tapiokamehl
Caipi de luxe (alkoholfrei)
Limette in acht Teile, Orange in 12 Teile schneiden Crushed Ice zugeben und mit je 75 ml Limonade und 75
Bûche de Noël
Zimt und 1 Prise Salz mit dem Handrührer ca. 5 Min Zum Servieren ein etwa 10 cm langes Stück von der Biskuitrolle
Schokotorte Dimi de Luxe
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft Den abgekühlten Boden längs mit einem großen, scharfen
Gegrilltes Hähnchen mit gratinierten Tomaten aus dem Ofen an Spaghetti aglio e olio
In einer Schüssel 2 EL Zitronensaft, Honig, 2 EL Olivenöl Hähnchen waschen, trocken tupfen, quer in ca. 1 cm
Pastel de Nata
die Mulden verteilen, Blech in den Ofen geben und ca Pastel de Nata vorsichtig aus dem Ofen nehmen, leicht
Schweinefilet aus dem Ofen mit Minzgremolata und Risi e bisi
Zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 7 Min. angaren. und ca. 12 Min. im Ofen zu Ende garen.
Bolo de Rolo
Den Backofen auf 160°C Umluft oder 170°C Ober/Unterhitze Die fertige Bolo de Rolo mit Puderzucker bestäuben
Aji de gallina – scharfes Hähnchenragout
leicht köchelnde Brühe geben und alles zugedeckt ca Inzwischen in einem weiteren Topf Reis mit ca. 700
Schnelle Empanadas de queso
auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch ca verquirlen, Empanadas damit bepinseln und im Ofen ca
Ensaimada de Mallorca – Plunderteigschnecke
für etwa 10 Minuten. Heize den Ofen auf 170 °C O/U vor und backe die Ensaimada
Be my Valentine
Erdbeeren waschen und Strunk entfernen. In einem Cocktailshaker Gin, Wermut, Holunderblütensirup und
Brasilianische Fischsuppe mit Garnelen und Kokos - Moqueca de peixe
Ca. 5 Min. köcheln lassen. der Marinade zufügen und darin auf niedriger Stufe ca
Tapas-Teller – Patatas Bravas mit Albóndigas und Pimentos de Padrón
Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 2 cm große Nach ca. 5 Min.