Big Mac Burger Soße
Essiggurke in feine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch pellen und ebenfalls fein würfeln. Mayonnaise
Salat mit gebratenen Zucchini und Möhren
Erneut 2 EL Öl erhitzen und Karotten ca. 5 Min. von Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und ca. 2
Süßkartoffel-Burger mit Avocado-Soße
Für die Soße Knoblauchzehen schälen und fein hacken einer Tomatenscheibe, Zwiebelringen, Salat, Avocado-Soße
Veganes Schnitzel in grüner Soße
In einem hohen Gefäß Sojaghurt, 1 EL Öl, Essig und Eine Pfanne mit 3 EL Öl auf mittlerer Stufe erhitzen
Kohlrouladen in Weißwein-Soße mit Salzkartoffeln
Aus der Masse 16–20 fingerdicke Röllchen formen. Soße ca. 2 Min. aufkochen.
Möhren-Orangen-Suppe mit Ingwer
Zwei Orangen heiß waschen, jeweils ca. 1 TL Schale und Zwiebel ca. 3–4 Min. anschwitzen.
Vegane Schnitzel in Champignon-Soße
und unter Rühren in die kochende Soße geben. Schnitzel auf Tellern anrichten, mit Champignon-Soße
Pierogi mit Pilz-Sahne-Soße
In einem großen Topf ca. 4 l Salzwasser zugedeckt Pierogi mit Pilz-Sahne-Soße und Petersilie auf Tellern
Schweinemedaillons in Bier - Zwiebel - Soße mit Penne und Bouillon - Karotten
Schweinefilet in Stücke schneiden, von allen Seiten Fleisch in die Soße geben und kurz warm ziehen lassen
Herzhafte Pizza-Rosen
Pizzastreifen aufrollen, sodass eine Rose entsteht. Pizza-Rosen abkühlen lassen uns servieren.
Rinderfilet sous vide
Filet hineingeben und 75 Minuten garen. Filet in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit grobem
Birnen sous vide
Kardamomkapseln öffnen und die Samen mit einem Mörser Birnen hineingeben und 30 Minuten garen.
Kartoffelstampf sous vide
Kartoffelwürfel auf 3 Vakuumierbeutel verteilen. Kartoffeln hineingeben und 60 Minuten garen.
Granatapfel-Moscow-Mule
Für ca. 5 Min. sirupartig einkochen. Granatapfel-Moscow-Mule mit Limettenscheiben garniert
Vegane Nudeln in cremiger Soße mit Brokkoli
In einem großen Topf ca. 5 l Salzwasser aufkochen und Makkaroni ca. 8 Min. bissfest garen.
Möhren-Suppe mit Brokkoli zu Petersilienpesto und Mandeln
ca. 3–4 Min. anrösten. sind, ist die Möhren-Suppe mit Brokkoli fertig.
Pizza Margherita – Grundrezept für Teig und Soße
Für die Soße Zwiebel und Knoblauch schälen und fein erst kurz bevor sie in den Ofen geschoben werden mit Soße
Linsen-Bowl mit Rotkohl, Möhren und Avocado
Möhren putzen, schälen, längs halbieren oder vierteln Möhren darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anrösten
Gebratenes Rumpsteak mit Piri-Piri-Soße
und zugedeckt ca. 12 Min. weich garen. . 5–7 Min. ruhen lassen.
Gebratene Bananen mit Espresso-Nougat-Soße
, 1 EL Kaffeepulver dazugeben und auflösen. Gebratene Bananen mit Espresso-Nougat-Soße beträufeln
Nudeln mit Putenstreifen und Soße aus Linsen und Zucchini
Pfanne vom Herd nehmen, Frischkäse in die Soße rühren Nudeln dazugeben und mit der Soße vermengen.