Möhren sous vide
Möhren waschen, schälen und das Grün auf 3 cm abschneiden. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
Rinderfilet sous vide
Rinderfilet 1 Stunde bei Raumtemperatur liegen lassen. Mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier
Crema Pasticcera
Die Crema sorgfältig glatt rühren und nochmals langsam So lange rühren, bis die Crema eine zähflüssige Konsistenz
Crema Catalana
Für die Crema Catalana die Eigelbe mit der Stärke Die Creme Catalana mit etwas Minze garniert servieren
Lachs in Ingwer-Soja-Sud
Gurken mit dem Gemüsehobel in dünne lange Streifen schneiden. Chili grob hacken. Knoblauch und Ingwer
Cream-Cookie-Tassenkuchen ohne Ei
In kleine Tassen jeweils 4 Cream Cookies legen und Mithilfe einer Gabel Cream Cookies in der Milch zerkrümeln
Heidelbeer Tarte mit Creme pâtissière
In der Zwischenzeit kann die Creme vorbereite werden Damit die Creme schnell abkühlen kann, in eine flache
Marmorkuchen - mit Nuss-Nougat-Creme
mit dem Rührgerät mischen - außer der Nuss-Nougat-Creme ein Drittel des Teiges mit 4 Esslöffel Nuss-Nougat-Creme
Schweinenierchen süß - sauer
Weißwein ablöschen und den Gurkensaft dazugeben falls zu sauer Danach die Creme fraiche dazugeben den Zitronensaft
Klassischer Saurer Selleriesalat
Sellerie in ganz dünne Streifen schneiden und mit Salz und etwas Wasser leicht köcheln. Den Sellerie
Cookies and Cream Aufstrich auf French Toast mit Peanut Butter Ice cream
In einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab Cream Cookie Fertige Frenchtoasts mit Cookies-and-Cream-Aufstrich
Grünes Gemüse sous vide
Brokkoli waschen und in einzelne Röschen schneiden. Rosenkohl waschen, ggf. äußere Blätter entfernen
Zeppole mit Crema Pasticcera
[lidl-start-bold]Crema Pasticcera[lidl-end-bold] Gib Streiche die Creme durch ein Haarsieb und fülle sie
Bunte Nice Cream Smoothie Bowl
Einen Tag oder ca. 4 Std. vor der Zubereitung Bananen einfrieren. In einem Sieb Himbeeren und Heidelbeeren
Lox ’n’ Cream Cheese Bagel
Frühlingzwiebeln waschen, Wurzelenden entfernen und leicht schräg in feine Ringe schneiden. Kapern abtropfen
Kirschpudding mit Quark- Schmand Creme und Eierlikör
Das Puddingpulver laut Packungsanleitung aber mit dem Kirschsaft anrühren. Kirschen mit dem restlichen
Soba-Nudelsalat
Soba-Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen Soba-Nudeln mit der Gemüsemischung sowie dem Dressing
Petits Fours
Danach die zerlassene Butter mit der Crème Fraîche Für die Creme Eier, Zucker, Puddingpulver und den Mandelsirup
Soba Nudeln
Für die Soba Nudeln zunächst das Gemüse vorbereiten Soba Nudeln abgießen und zusammen mit dem gebratenen
