Süßkartoffel-Karotten-Püree mit Cashewbutter und Zucchini-Tomaten
einem Topf mit Salzwasser bedeckt mit Deckel zum Kochen Anschließend auf mittlerer Stufe ca. 25 Min. köcheln
Gnocchi alla panna mit Schinken, Zitrone und Zucchini
Zucchini waschen, Enden entfernen und Zucchini grob Salzwasser geben (das Wasser darf nicht sprudelnd kochen
Flammkuchen mit Zucchini, Honigzwiebeln und Apfel-Radieschen-Salat
Teigkugeln mit einem Küchentuch abgedeckt ca. 15 Min. ruhen Zucchini waschen, Enden entfernen und würfeln.
Mediterrane Gnocchipfanne mit Tomaten-Zucchini-Sugo und Mozzarella
, Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ca. 15 Min. köcheln Tomaten-Zucchini-Sugo abschmecken.
Buntes Risotto mit Gemüse aus dem Backofen und Piccata von der Zucchini
kleiner bis mittlerer Stufe unter gelegentlichem Rühren köcheln Zucchini waschen, Enden entfernen und in ca. 1 cm dicke
Vegan gefüllte Zucchini mit Vemondo veganem Hack
Zucchini waschen, Enden entfernen und Zucchini der Zwiebel halbieren, schälen und fein hacken.
Würzige Falafel mit Zucchini-Risoni-Salat und Zitronenjoghurt
Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben Derweil Zucchini waschen, Enden entfernen und klein
Frikadellen von der Zucchini mit gebratener Süßkartoffel und Schnittlauch-Dip
Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Thymian waschen, Blättchen abzupfen und fein hacken
Parmesan-Schnitzel mit Ofenkartoffeln und Chili-Zucchini-Salat
Blättchen grob von den harten Stielen streifen und fein Zucchini zum Dressing geben, mischen und mit Salz,
Mediterraner Gulasch vom Rind mit Paprika, Zucchini und Rosmarinkartoffeln
Knoblauch schälen und fein hacken. Zugedeckt ca. 15 Min. köcheln.
Schwedische Bruschetta mit gegrillter Zucchini und Cranberry-Sauce
Pürierstab Cranberries, Mandeln, Knoblauchzehen, Essig, etwas Etwas abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Low-Carb-Zucchini-Puffer mit Räucherlachs und Salat
Zucchini waschen, Enden entfernen und grob raspeln. Gurke waschen, Enden entfernen und in feine Scheiben
Low-Carb-Zucchini-Nudeln alla Puttanesca
Zucchini waschen, mit einem Sparschäler längs feine Zitrone heiß waschen, mit einem Sparschäler etwa 5
Ofen-Karotten mit Marinade aus Orangen und Feta auf Petersilien-Bulgur
Derweil Bulgur zur kochenden Brühe geben, salzen und Karotten und Feta-Käse aus dem Ofen nehmen.
20 Minuten One-Pot mit Feta und Kritharaki Nudeln
Schäle die Zwiebel und 1 Knoblauchzehe, hacke sie fein und brate sie etwa 3 bis 4 Minuten mit an.
Ofenkartoffeln mit Feta-Käse an Wallnuss-Orangendressing auf gemischtem Salat
Orangensaft erhitzen, Thymian zugeben und ca. 3 Min. köcheln , sodass der Orangensaft etwas einkocht.
Bûche de Noël
Orange heiß waschen und etwa 1 TL Schale fein abreiben Info: Bûche de Noël ist Französisch und bedeutet übersetzt
Veganer New York Style Frischcreme-Kuchen mit Beeren und Vanilleeis
vermengen, in die vorbereitete Springform geben und fest Den Ofen nach der Backzeit ausschalten und den Kuchen
Quinoa-Bowl mit würzigen Süßkartoffeln, Zucchini und Apfel-Salsa
Zucchini waschen und Enden abschneiden. zum Kochen bringen, Quinoa hinzufügen und zugedeckt
Kartoffel-Zucchini-Puffer, Joghurtdip und Birnen-Romana-Salat
Zucchini waschen und zusammen mit Kartoffeln grob in Die Kartoffel-Zucchini-Masse mit einem Löffel auf die
Zucchini-Pfanne mit Ravioli an Zitronen-Dip und gerösteten Kernen
Ravioli im kochenden Salzwasser ca. 1 Min. garen, in Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren
Zucchini-Pancakes mit gebratenem Halloumi und Tomaten-Minz-Salsa
Zucchini waschen, Enden entfernen und grob raspeln Die Hälfte beider Kräuter fein hacken.
Vegetarische Zucchini-Karotten-Frikadellen mit Petersilien-Joghurt-Dip
Knoblauch schälen und fein hacken. Gemüse etwas ausdrücken, überschüssigen Saft abgießen
Orangen und Himbeer Tropfen gefüllt mit feiner Marmelade
kneten, eine Kugel formen und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen damit die Marmelade vollständig erkaltet und fest