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Pfister Brot

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hans

@hans

Pfister Brot

  1. Champion in Scheiben schneiden, Lauch in Halbringe schneiden und waschen beides mit Öl in 2 Pfannen anbraten.
  2. Hackfleisch in Öl anbraten Tomatenmark dazu geben und kurz mit braten alles zusammen Mengen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
  3. Brot Scheiben in Butter kross anbraten anschließend mit Knoblauch bestreichen und kurz mit der Knoblauch seite anbraten.
  4. 3 Scheiben Brot in eine Auflaufform geben und anschließend 1/3 Hackfleisch Mischung darauf geben die nächsten 3 Scheiben Brot und Hackfleisch zum Schluss die Zutaten für den Guss alles miteinander verrühren und drüber gießen.
  5. Bei 180°C Ober-Unterhitze 35 Minuten überbacken.
  6. Das nächste mal würde ich das Rezept etwas abwandeln und zwar zwischen den Brot Hackfleisch lagen etwas Bechamel Sauce geben.
  7. Ansonsten hat es sehr gut geschmeckt.
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • Öl
  • Salz,Pfeffer, Paprika Pulver
  • 250 g Champions
  • 1 Stange Lauch
  • 3 El Tomatenmark
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 8 Scheiben Brot
  • 2 El Butter
  • 2 -3 Zehen Knoblauch fein gewürfelt

Guss:

  • 200 Creme Fraiche
  • 2 Eier
  • 50 g geriebener Bergkäse
  • Salz Pfeffer

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