Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit Schinken, Käse
Brot Scheiben in Butter kross anbraten anschließend Bei 180°C Ober-Unterhitze 35 Minuten überbacken.
Teig zu einem Brot falten und nochmal 15 Minuten gehen Ich backe mein Brot frei auf einem Schamottestein einschießen
Das Brot müsste weg, also gab's überbackene Brote. legen, im Backrohr goldbraun überbacken.
Roggensauerteig Brote: Alles zu einem Teig verkneten , geht am besten mit ner Maschine weil sehr klebrig
Salz auflösen und ca. 15 Minuten an einem warmen Ort An einem warmen Ort 1,5 Std. zugedeckt gehen lassen
Hefe mit Zucker und Wasser auflösen. Zu den anderen Zutaten zugeben und gute 5 min Teig verarbeiten.
einem Handtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort bemehlten Blech, 250°C, 8-10Minuten backen, bis die Brote
50 Minuten bei 180grad backen ohne vorheizen. Nochmal 8 min bei 220 Grad ohne Deckel backen. Bin begeistert
Basilikum waschen, trocken tupfen und in grobe Stücke Pfannenwender nacheinander von allen Seiten umklappen und grob
Eier in eine Schüssel aufschlagen, sorgfältig mit der Milch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Die Butter in einem Topf zerlassen. Das Weizenmehl hineingeben und mit einem Schneebesen glattrühren
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Backform einfetten. Ein Blatt Yufka-Teig
Rote Zwiebel schälen, halbieren, eine Hälfte fein würfeln Fenchelsamen im Mörser zerstoßen, die andere Hälfte der roten
Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Den Feta zerbröseln und mit dem Doppelrahmfrischkäse
Kartoffeln putzen, schälen und in grobe Würfel schneiden Schinkenspeck und Harzer Käse in kleine Würfel schneiden