Rotkohl-Rouladen mit Maronen und Kartoffeltalern
Die Kohlblätter in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, dann abgießen, abschrecken und trocken
Pilztörtchen mit Orangen-Rotkohl-Salat
Für den Salat Rotkohl putzen und in feine Streifen Saft zum Rotkohl geben und ca. 2–3 Min. mit den Händen
Burger mit Rotkohl-Orangen-Salat
Rotkohl waschen, vierteln, Strunk entfernen und in Salzen, pfeffern und mit Rotkohl vermengen.
Rumpsteak mit Spätzle und fruchtigem Rotkohl
Rotkohl waschen, entstrunken und in sehr dünne Streifen Rotkohl mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pastinakenpüree mit Rotkohl und süßer Birne
Rotkohl mit Schalotte und ca. 150 ml Wasser darin zugedeckt Rotkohl abschmecken und mit Pastinakenpüree und süßer
Gans in Orangensauce mit Rotkohl an Honigkartoffeln
Rotkohl und 200 ml Wein zugeben und ca. 15 Min. einkochen Gans aus dem Ofen nehmen, tranchieren und mit Rotkohl
Rotkohl-Apfel-Salat mit Grapefruit
Rotkohl waschen, unschöne Blätter entfernen, vierteln Alles mit dem Salat vermengen und Rotkohl-Apfel-Salat
Döner mit mariniertem Schnitzel und Rotkohl
Rotkohl vierteln, Strunk entfernen und in dünne Streifen
Winterliches Rotkohl-Salat-Rezept
Rotkohl halbieren, Strunk entfernen und grob in Stücke Mit übrigem Rotkohl genauso verfahren.
Wintersalat mit Rotkohl, Walnüssen und Orangen
Rotkohl waschen und Strunk entfernen. Rotkohl in grobe Stücke schneiden.
Klassischer Rotkohl mit Äpfeln und Zwiebeln
Rotkohl vierteln, äußere Blätter entfernen, Strunk Rotkohl abgedeckt. ca. 30 Min. weich schmoren.
Gnocchi auf Rahmkohlrabi mit krossem Quinoa
In einem Topf ca. 4 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln und
Kalbsfilet Tonnato mit krossen Kapern
Stufe erhitzen und trockene Kapern darin ca. 2 Min. kross Kalbsfilet Tonnato mit krossen Kapern bestreut servieren
Garnelentoast mit Aioli und krossen Kapern
Kapern im heißen Fett ca. 2 Min. kross und goldbraun fein hacken. 4 Scheiben Bauernbrot halbieren und kross
Tortelloni mit krossem Schinken und Rucola
mittlerer Stufe erhitzen und Speckstreifen ca. 3–4 Min. kross
Tacos mit Avocado und krossem Rosenkohl
verteilen und im Ofen ca. 20–25 Min. goldbraun und kross Tacos mit krossem Rosenkohl und Avocado mit etwas vom
Hirschbraten aus der Keule an Preiselbeersauce mit Spätzle und Rotkohl
In einer großen Pfanne 3 EL Öl und 1 EL Butter auf Rotkohl mit Apfelmus und 1 EL Butter verfeinern und
Bratwurst mit Blumenkohl-Kartoffelpüree an Birnen-Rotkohl
waschen, entblättern, Strunk entfernen und ähnlich groß Rotkohl in einem Topf mit den Birnenwürfeln und Wasser
Back-Camembert mit Rotkohl und Haselnuss-Spätzle
Rotkohl zugeben und mit Preiselbeeren, Zimt und Salz Backcamembert aus dem Ofen nehmen und zusammen mit Rotkohl
Hackbällchen in Zitronen-Basilikum-Sauce mit Rotkohl
Rotkohl in einem Topf auf mittlerer Stufe zugedeckt Rotkohl mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rotkohl-Mango-Salat mit gebratenem Lachs
schälen, das Frucht¬fleisch vom Stein und in 1–2 cm große In einer großen beschichteten Pfanne 2–3 EL Öl erhitzen
Linsen-Bowl mit Rotkohl, Möhren und Avocado
Rotkohl fein in eine Schüssel reiben. Rotkohl, Möhren, Heidelbeeren, Avocado und Buchweizen