Mojo Rojo
Stiele und Kerne der Peperoni ebenfalls entfernen, Mojo Rojo mit frischem Basilikum garniert servieren
Chorizo-Pfanne mit grünem Mojo-Verde-Dip
Inzwischen Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerne Chorizo-Pfanne mit Mojo-Verde-Dip servieren.
Papas Arrugadas – Kanarische Salzkartoffeln mit Mojo Rojo
Für die Mojo Rojo Paprika im Sieb abtropfen lassen. Mojo Rojo mit Salz abschmecken.
Salsa Verde
Grüne Peperoni und Paprika waschen, halbieren und Kerne Salsa Verde abschmecken. Guten Appetit!
Limetten-Hähnchen mit Patatas Bravas und Mojo Rojo
Paprikas waschen, Strunk und Kerne entfernen und ebenfalls Die Mojo vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Gebratenes Schweinefilet mit Papas arrugadas und milder Mojo rojo
Pfanne vom Herd nehmen, 2 EL Butter und die Hälfte rojo auf Tellern anrichten und servieren.
Schweinefiletrolle mit Salsa Verde
Fleisch beidseitig salzen und pfeffern, Salsa Verde reduzieren und Schweinefilet zugedeckt ca. 12 Min. zu Ende
Empanadas mit Salsa Verde
Paprika waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen Empanadas mit Salsa Verde warm oder kalt servieren.
Italienisches Salsa-Verde-Rezept
Olivenöl unterrühren und Salsa Verde mit Salz und Pfeffer Salsa Verde zu dunklem Fleisch oder Pasta servieren
Caldo verde (portugiesische grüne Suppe)
Grünkohl gründlich waschen und klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Kartoffeln
Himmel und Erde
Die Kartoffeln schälen und in ausreichend Wasser gar kochen. Die Kartoffeln abgießen und im Topf abdampfen
Tortelloni verde (mit Brokkoli und Rucola)
In einem Topf ca. 3 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben
Chili Verde mit gebratenem Hackfleisch und Petersilie
Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und grob Wenn die Kartoffeln gar sind, Chili Verde mit Salz
Mors
Die Cranberries verlesen, waschen und abtropfen lassen. Cranberries mit ausreichend Wasser in einen
Mojito
Limette waschen und achteln. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Limette
Mohn Strudel
In diese Zeit Mohn vorbereiten: 250-300 g Mohn gemahlen bemehlte Arbeitsfläche durchkneten , ausrollen und mit Mohn
Penne alla verdure
In einem Topf ca. 5 l Salzwasser abgedeckt zum Kochen bringen. Zuckerschoten waschen. Spinat waschen
Lomo Saltado
Chilis halbieren und Kerne entfernen. Lomo Saltado mit Kartoffeln und Reis anrichten und
Himbeer-Mojito
Himbeer Mojito mit Strohhalmen versehen, frische Himbeeren Der originale Mojito gilt häufig als Pendant zum brasilianischen