Phở bò
in den Topf mit ca 5l kaltem Wasser. Es wird am Vortag lang gekocht ca 7 Stunden.
Pho Bo
Markknochen und Ochsenschwanz gekocht) ablöschen und ca . 10-15 Minuten köcheln lassen.
Kartoffelcurry mit Eiern
Kartoffelwürfel zugeben und mit 2 Dosen stückige Tomaten , 1 Dose Kokosmilch und 1000 ml Gemüsebrühe aufgießen
Fenchel-Salat mit Ei und Orangendressing
verrühren, Salate mischen, mit Dressing beträufeln, Ei und Pfefferkörner darüber und 30 Minuten durch ziehen
Rote Linsen- Bolognese
Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, Jetzt die 2 Esslöffel Tomatenmark mit anrösten und
Tramezzini mit Kraüter - Ei
Die Eier hacken und mit Kraütern, Senf, Zitronensaft Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 Brotscheiben mit
Kartoffeln mit Eier
Je nach Geschmack das Schmand drauf. Und ab in ofen 200 Grad ca gute 30 min.
Muscheln nach rheinischer Art
Rapsöl in einer hohen Pfanne erhitzen und das Gemüse Minuten bei starker Hitze schmoren lassen, bis sich
Spaghetti Frutti di Mare
Die Schalottenwürfel in Olivenöl in einer hohen Pfanne Nun das Ganze mit dem Weißwein ablöschen und 3-4 Minuten
Dulce de leche
Für 45-60 Minuten unter regelmäßigem Rühren leise köcheln Dazu passt gut frisches Graubrot.
Aji de Gallina
Das Suppengemüse schälen, putzen und in grobe Stücke Dann bei mittlerer Hitze, ohne Deckel, 45-50 Minuten
Apfel-Kirsch-Jasmin-Tee
Kochen bringen und den Teebeutel damit übergießen. 3 mit dem Fruchtaufstrich abschmecken und heiß oder gut
Eier im Glas mit Avocado und Rote Bete
Die Eier ca. 3-4 Minuten lang pochieren, aus dem Kochwasser mit 2 EL Zitronensaft und 1 EL Kräuter mischen.
Gefüllte Eier
Eier für 10 Minuten hart kochen. Champignons, Walnüsse und Frühlingszwiebeln für 2-3
Kohlrabi-Porree-Brei mit Ei
In einem schmalen, hohen Topf 500 ml Mineralwasser aufkochen und die Eier darin 10 Minuten hart kochen
Gambas al Ajillo
Das letzte Stück samt Schwanz einfach abziehen. Garnelen einlegen und 2-3 Minuten braten, mit Salz
Spargel à la Hollandaise
und in Salzwasser mit einer Prise Zucker und einem TL Butter 10-15 Minuten garen.
Griechischer Rote Bete Salat
Stiele und Blätter in 3 cm lange Stücke schneiden, Öl untermischen.
Kalbsleber indische Art
EL Koriandersamen,1 TL schwarze Pfefferkörner, 1 TL von ca. 5 cm in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe
Kokosmakronen ohne Ei
Kichererbsenwasser mit dem Backpulver und 1 TL Zitronensaft 3 Minuten aufschlagen.
Soupe de Chalet
Ringe schneiden, mit etwas Butter in einem Topf für 5 Den Lauch hineingeben und für weitere 10 Min.bei geringer