Gelatine in Wasser ein, währenddessen pürieren ich die Mango Mischung rein, ordentlich durchrühren und für 30 Minuten
Einen homogenen elastischen Teig kneten, ca. 10 Minuten Die Foccacia-Muffins sofort aus der Form lösen, warm
Dann Keulen raus nehmen und das Fleisch von denn Knochen In der Zeit denn Reis in einem kleinen Topf geben und
Teig gleichmäßig in die Papierförmchen füllen. Für einen Gugelhupf die Menge x5 nehmen!
Die Mulden einer Muffin Form (12er) einfetten oder Den Teig in die Mulden der Form füllen und backen.
Eier nach und nach unterrühren. Salz mit Mehl und Backpulver mischen und zum Teig geben
Dann die Eier unterrühren. gleichmäßig auf das mit Papierförmchen ausgelegte Muffin-Blech
Zwiebeln halbieren schälen und fein würfeln. Mango waschen, schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden
Mangos schälen und würfeln. Schalotten fein hacken und mit den Mangowürfeln in
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein abschneiden Mango und Zuckerschoten zugeben und nochmals ca. 1
Knoblauch und Ingwer sehr fein schneiden. Mango und Ananas in Würfel schneiden.
Das Ganze mit dem gekochten Reis vermischen. Sollte der Teig für die Puffer noch zu feucht sein,
Die Muffin-Formen werden mit etwas Butter bestrichen Anschließend wird der fertige Muffin-Teig in die Formen
Backpuler zu einem glatten Teig verrühren. Und jeweils 50 g Chunks von weißer, heller und dunkler
Dann Eier, Butter und Milch dazu geben und alles verrühren Teig in Muffinförmchen füllen und ca 20 - 25 Min backen
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und Mango-Buttermilch-Eis mit einem heißen Löffel portionieren
In einer weiteren Schüssel Eier mit Buttermilch und Muffins im Ofen ca. 35 Min. goldgelb backen.
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern abschneiden und Reis, Hähnchen und Mango-Salsa auf Tellern anrichten
Reis in Salzwasser kochen. Beim Anrichten etwas Sesam darüberstreuen.
Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstücke zugeben, rundum goldbraun braten, Zwiebeln
etwa ebenso lange wie der gesamte Rest. , weil das genauso lange dauert wie der Reis zum Garen